Кавун (Citrullus lanatus) – один із найсимвольніших літніх фруктів. Завдяки високому вмісту води та освіжаючим властивостям, він стає кращим вибором як для сімейного, так і для комерційного споживання. Однак, щоб насолоджуватися кавуном у його оптимальному стані – солодким, соковитим та найвищої якості – важливо знати точний час збору врожаю та опануйте правильні методи збору врожаю та його зберігання. У цій розгорнутій статті ви дізнаєтеся про всі секрети та методи, які використовують професіонали та досвідчені фермери для отримання ідеальних кавунів, від вирощування до остаточного зберігання.
Скільки врожаю дає рослина кавуна?
Обговорюючи врожайність кавуна, важливо розрізняти домашнє вирощування та комерційне виробництво. Вирощуючи кавун вдома, ви можете приділяти набагато більше уваги кожній рослині, оптимізуючи кількість та якість одержуваних плодів. Однак при великомасштабному вирощуванні обсяг є пріоритетом, і такий детальний моніторинг не завжди можливий, що може вплинути на розмір та якість отриманих кавунів.
В середньому здорова рослина кавуна може давати від Від 2 до 6 плодів за сезонХоча за ідеальних умов та з використанням передових методів управління деяким виробникам вдається перевищити цю кількість. Однак важливо враховувати, що надмірне утворення плодів на одній рослині може знизити якість: плоди можуть стати дрібними та менш солодкими, якщо енергія рослини розподіляється занадто рідко. Тому вибіркова обрізка та належне управління ресурсами є важливими.
Більшість сортів кавунів дають один урожай за вегетаційний період. Після того, як рослина дасть свої основні плоди і їх зібрано, вона зазвичай має тенденцію до висихання або втрати сили росту. Однак у контрольованих умовах, у горщиках або за умови особливого догляду рослина може залишатися активною та давати ще кілька плодів, хоча це не є поширеним явищем у культурах відкритого ґрунту.
Коли цвіте кавун?
Цвітіння кавуна символізує початок процесу, який завершиться формуванням плоду. Зазвичай воно починається у теплі місяці, зазвичай з травня або червня, залежно від регіону та культурний сорт. Для сприяння цвітінню та подальшому зав'язуванню плодів важливо, щоб рослина отримувала багато сонячного світла, а температура навколишнього середовища була між 21 29°C і XNUMX XNUMX°CНижчі або надмірно високі температури можуть негативно вплинути на запилення та розвиток плодів.
З іншого боку, під час фази цвітіння це важливо збільшити зрошення, оскільки рослині потрібна більша кількість води для підживлення прискореного росту квітів і плодів. Погане зрошення на цьому етапі може призвести до меншої кількості плодів або до того, що плоди будуть дрібнішими та солодшими.
Не всі сорти кавунів цвітуть одночасно, а деякі можуть цвісти раніше або пізніше залежно від умов навколишнього середовища та дати посадки.
Як вирощують кавун?
Вирощування кавунів є відносно простим, але для отримання якісних кавунів важливо звернути увагу на кілька ключових факторів: спосіб посіву, то тип субстрату, управління полив, то температура, то обрізка у-ель- Боротьба зі шкідниками та хворобамиДавайте детально розглянемо кожен аспект, щоб ви могли досягти максимальної продуктивності та найкращої якості ваших фруктів.
Посів
Кавун пропонується різними методами вирощування, кожен з яких має свої переваги та характеристики:
- Посів насінням: Збір врожаю займає від 100 до 120 днів. Температуру субстрату необхідно підтримувати близько 18 º C Як мінімум, насіння погано проростає в холодних ґрунтах. Вкрай важливо переконатися, що насіння хорошої якості, і садити лише те, що має високий рівень схожості (85-90%). Посів можна проводити безпосередньо в ґрунт, як тільки мине загроза заморозків і ґрунт достатньо прогріється.
- Посів нещепленими розсадами: Це дозволяє певною мірою передбачити врожай та точніше вибрати сорт відповідно до типу ґрунту та клімату місцевості.
- Посів щепленими саджанцями: Це найпоширеніший варіант для комерційних культур, який дозволяє пришвидшити процес, оскільки рослини можуть бути готові до збору врожаю вже... 75-90 днів з моменту трансплантації.
Щоб успішно посадити кавун:
- Очистіть територію від каміння, рослинного сміття та інших перешкод.
- Глибокий обробіток ґрунту (30-38 см) для аерації та розущільнення ґрунту.
- Збагачуйте ґрунт компостом, добре перепрілим гноєм і, за необхідності, вапном для регулювання кислотності.
- Підтримуйте достатню вологість, але уникайте перезволоження.
- Використовуйте соляризацію ґрунту, накривши його чорним пластиком, якщо хочете пришвидшити початок сезону.
Посів можна проводити в приміщенні (за 2-3 тижні до останніх заморозків) у холодних регіонах або прямим посівом у полі в теплих регіонах.
Субстрат та оптимальні умови для вирощування
Кавуну потрібен ґрунт Багата на поживні речовини, пухка та з дуже добрим дренажемІдеальний тип ґрунту – супіщаний, хоча він може адаптуватися майже до будь-якого ґрунту, якщо той не перезволожується, що спричиняє гниття та хвороби. Оптимальний pH ґрунту коливається від 5,8 і 6,6, кислотне число, яке покращує засвоєння поживних речовин.
Якщо вирощуєте в горщику, використовуйте суміш родючого ґрунту, компосту та іншого матеріалу для покращення дренажу. Якщо вирощуєте на відкритому повітрі, підготуйте ґрунт заздалегідь, щоб забезпечити його добру аерацію. Це включає:
- Насичуйте ґрунт киснем за п'ять місяців до пересадки або прямого посіву.
- Видаліть каміння, коріння та сміття від попередніх посівів.
- Додавайте органічні або хімічні добрива відповідно до потреб, виявлених під час аналізу ґрунту.
- Тримайте ґрунт пухким, щоб сприяти розвитку глибокого коріння.
Контроль температури є важливим. Кавуну потрібно менше ніж 18 º C Для належного проростання, а також під час вегетативного розвитку та цвітіння ідеальна температура становить від 21°C до 29°C, іноді допускається зниження температури до 32°C. При температурі нижче 10°C рослина страждає, а ризик заморозків є смертельним, тому її ніколи не слід садити, поки ця небезпека не мине.
Кавуновий полив
Зрошення є одним з ключових факторів протягом усього вегетаційного періоду, але особливого значення воно набуває з моменту появи квітів і під час розвитку плодів. Кавун потребує постійної вологи, але чутливий до перезволоження. Надлишок води може сприяти росту грибків і викликати гниль коренів і плодів.
Рекомендована річ:
- Використовуйте крапельне зрошення, забезпечуючи рівномірну вологість та уникаючи намокання листя.
- Поливайте рано вранці на ранніх стадіях і пізно ввечері на більш просунутих стадіях.
- У сухому кліматі регулюйте щоденний полив, тоді як у вологих районах може бути достатньо дощової води та контролю вологості ґрунту.
- Оцінюється потреба в 400-600 мм води за сезон, хоча ці дані можуть змінюватися залежно від ґрунту та клімату.
Перевірте вологість ґрунту перед поливом і зменште частоту поливу, якщо очікуються сильні дощі. Під час спеки збільште частоту поливу, щоб уникнути водного стресу, який може вплинути на розвиток плодів.
Внесення добрив і гною
Кавуни – це рослини з високі потреби в поживних речовинахЇм потрібне збалансоване удобрення азотом, фосфором і калієм, враховуючи глобальну дозу, яка для комерційних культур зазвичай становить близько 134 кг / га серед трьох основних поживних речовин. Бажано:
- Забезпечте весь фосфор і калій перед посівом або пересадкою.
- Розділіть дозу азоту на дві частини: половину перед посадкою, а іншу половину між четвертим і шостим тижнем після пересадки.
- Використовуйте органічні добрива повільного вивільнення, такі як компост або гуано, для підтримки родючості ґрунту та запобігання перегорянню.
Крім того, якщо ви хочете точно налаштувати внесення добрив, ви можете використовувати багатозонні карти та системи моніторингу, подібні до тих, що використовуються професійними фермерами, щоб виявити ділянки з дефіцитом або надлишком та відповідно реагувати.
обрізка кавуна
La обрізка не обов'язкова у домашньому вирощуванні кавунів, але це може допомогти покращити якість плодів. Видалення вторинних пагонів та погано сформованих або дуже дрібних плодів дозволяє рослині зосередити свої ресурси на найбільших і здорових кавунах. Обрізку слід проводити на початковій стадії розвитку, дезінфікуючи інструменти для запобігання інфекціям. Деякі садівники також зрізають сухе або хворе листя, щоб полегшити аерацію та зменшити ризик появи шкідників.
Боротьба зі шкідниками та хворобами
Кавун відносно морозостійкий, але може бути уражений різними шкідниками та хворобами:
- Шкідники: Серед найпоширеніших є трипси, попелиці, кліщі, такі як tetranychus urticae і огірковий жук. Ці шкідники зазвичай атакують листя та стебла, крадучи сік та переносячи віруси.
- Хвороби: Антракноз, борошниста роса та несправжня борошниста роса – найпоширеніші хвороби. Антракноз викликає плями на листках та жилках, тоді як несправжня борошниста роса викликає жовті або сірі плями, а борошниста роса утворює білу цвіль, яка сушить листя. Усі вони спричиняють загальне ослаблення рослини та зниження врожаю.
Ключ у раннє виявлення та інтегроване управління, використання сертифікованих органічних продуктів, усунення залишків попередніх врожаїв та сприяння вентиляції між рослинами.
Коли збирають кавун?
El правильний час для збору кавуна Важливо насолодитися всім його смаком та хрусткою текстурою. Зазвичай кавун готовий до збору між Через 70 та 100 днів після посіву або пересадки, залежно від сорту та умов вирощування. Менші сорти, як правило, дозрівають раніше, а деякі комерційні сорти можуть дозрівати через 95 днів.
Щоб визначити, чи кавун стиглий і готовий до збору врожаю, зверніть увагу на ці ключові ознаки, підтверджені фермерами-експертами та поширені такими організаціями, як ФАО та Національна рада з просування кавунів:
- Зміна кольору в прикореневій плямі: Частина кавуна, що лежить на землі, змінює колір з білого або світло-зеленого на кремовий або насичений жовтий. Це одна з найнадійніших візуальних ознак.
- Наявність воскового пилу: Шкірка стиглого кавуна часто має тонкий, білуватий, восковий наліт, який надає їй менш блискучого вигляду.
- Сухий плодоніжок або стебло: Вусик, або частина стебла, яка з'єднує кавун з рослиною, має бути повністю сухим і коричневим, перш ніж розрізати плід. Зелене стебло свідчить про те, що він ще не повністю дозрів.
- Глухий звук при ударі: Коли ви злегка постукаєте по стиглому кавуну, ви повинні почути глибокий глухий звук, що свідчить про те, що м'якоть добре зволожена та стигла.
- Непрозора та тверда кора: Поверхня зрілої кори втрачає свій інтенсивний блиск і стає більш тьмяною. Крім того, кору важко зішкребти нігтем.
- Кінець плоду дещо м'який: Кінець, протилежний плодоніжці, трохи розм'якшується, коли кавун повністю дозрів.
З усіх ознак, поєднання сухого вусика, жовтої плями біля основи та глухого звуку – це три найуніверсальніші параметри, які використовують як традиційні фермери, так і молоді експерти, що діляться своїми методами в соціальних мережах.
Як правильно збирати кавун?
Щойно ви визначили оптимальну стиглість, настає час збирати кавун. Процес простий, але є деталі, які мають вирішальне значення для збереження фруктів у ідеальному стані та запобігання подальшим пошкодженням чи хворобам.
- Використовуйте гострі та продезінфіковані інструменти: Використовуйте зубчастий ніж, секатор або гострий ніж, який був очищений та продезінфікований (можна використовувати воду з кількома краплями миючого засобу, ретельно промиваючи).
- Відріжте стебло, залишивши невеликий шматочок: Експерти рекомендують залишати від 2 до 5 сантиметрів плодоніжки, що прикріплюється до плоду. Це допомагає зберегти вологу та подовжити термін свіжості, а також зменшує ризик захворювань.
- Уникайте кидання або перетягування кавуна: Тримайте його за обидва кінці, щоб не пошкодити шкіру, яка, хоч і товста, може бути вразливою до ударів.
- Злегка очистіть поверхню: Видаліть залишки ґрунту сухою ганчіркою, уникаючи зайвої води, яка може сприяти росту цвілі.
- Збирати врожай у суху погоду: Фахівці радять збирати врожай у сухі дні, оскільки вологість сприяє гниттю.
Під час збору врожаю одягайте рукавички, щоб захистити себе від можливих колючок на стеблі, та підготуйте кошики або контейнери з м’якою підкладкою для транспортування кавунів. Важливо не складайте фрукти занадто сильно і обережно поводьтеся з фруктами, щоб уникнути синців, порізів або ударів.
Зберігання та консервація після збору врожаю
Як тільки кавун зібрано, його Термін придатності та якість залежать від умов зберіганняОгляньте кожен шматочок, щоб переконатися, що на ньому немає синців, порізів або синців. Пошкоджені фрукти слід з'їсти в першу чергу, оскільки термін їх придатності буде коротшим.
Кавуни можна зберігати при кімнатній температурі протягом кількох днівОднак, якщо їх не збираються споживати одразу, найкраще зберігати їх у прохолодному, добре провітрюваному місці. Ідеальний діапазон температур – від 10 16°C і XNUMX XNUMX°C, причому 13°C, за даними міжнародних організацій, є оптимальною температурою для продовження свіжості без спричинення внутрішніх пошкоджень.
Уникайте температур нижче 10°C, оскільки вони можуть спричинити появу плям, втрату соку та некроз шкірки. Якщо фрукти транспортуватимуться, робіть це у вантажівках або кошиках з м’якою підкладкою, вистеливши дно соломою або сіном, щоб запобігти натиранню, та замінюючи матеріал за потреби. За цих умов добре зібраний та зберіганий кавун може зберігатися до двох-трьох тижнів без втрати якості.
Часті запитання про збір кавунів
- Що станеться, якщо я зіб'ю кавун рано?
Кавун не дозріває прямо з рослини. Якщо зібрати його рано, його смак і текстура будуть прісними та борошнистими. - Чи всі сорти дозрівають однаково?
Ні. Деякі безкісткові та міні-сорти по-різному розвивають базальну плямистість та сухі вусики. Перед збиранням врожаю ознайомтеся з характеристиками обраного вами сорту. - Чи можна зберегти насіння кавуна для посадки наступного року?
Так, але тільки якщо кавун не гібридний. Вийміть насіння зі здорового, стиглого плоду, очистіть його та дайте висохнути, перш ніж зберігати його в сухому, темному місці. - Чому мій кавун великий, але не солодкий?
Часто це є результатом надмірного поливу під час дозрівання або недостатнього сонячного світла. Відрегулюйте полив і переконайтеся, що рослина отримує повне сонце. - Як запобігти пошкодженню кавуна під час збору врожаю?
Використовуйте гострі інструменти та м’які транспортні контейнери. Беріть фрукти за кінці, ніколи не за плодоніжку чи вусики.
