La базилік (Ocimum basilicum) є дуже популярною ароматичною рослиною, визнаною за її використання в гастрономії та її численні переваги для здоров’я. Базилік, який походить із тропічних регіонів Азії, таких як Іран, Індія та Пакистан, особливо цінується в середземноморській кухні, де його свіжий смак і унікальний аромат збагачують численні страви.
На додаток до своєї кулінарної цінності базилік забезпечує вітаміни А і В, а також різні біоелементи, які сприяють самопочуттю людини. Тому вирощування базиліка вдома – це не тільки насолода для почуттів, але й здорове рішення.
У цій статті ми детально дослідимо Як доглядати за базиліком в горщиках щоб ви могли насолоджуватися цією чудовою рослиною цілий рік.
- Як і коли садити базилік
- Вирощування базиліка
- Догляд за рослинами базиліка
Як і коли садити базилік
Найкращий час для посадки базиліка – кінець зими або рання весна. Таким чином, ви зможете насолоджуватися його свіжістю в теплу пору року. Базилік можна виростити з насіння про ан живці, і ви можете знайти більше інформації на як посадити насіння базиліка.
Для посіву насіння візьміть легкий, добре дренований субстрат. Перед посадкою насіння зволожите субстрат і злегка накрийте його. Якщо ви вибираєте живці, вибирайте гілку від материнської рослини. Помістіть живець у воду або середовище для вкорінення і дочекайтеся, поки у нього з’являться корені, перш ніж пересаджувати його в горщик.
Вирощування базиліка
Вирощування базиліка в горщику вимагає уваги до кількох факторів.
- Світло: Базилік потребує не менше 6 годин прямого сонячного світла щодня. Ідеально розміщувати його біля вікна з хорошим освітленням.
- Температура: Базилік чутливий до холоду і не переносить температури нижче 7°C. Якщо ви живете в місці, де зими холодні, подумайте про перенесення горщиків у теплицю або перенесення їх у приміщення.
- Зрошення: Необхідно підтримувати субстрат вологим, але уникати заболочування. Регулярно поливайте базилік, бажано один або два рази на день, і переконайтеся, що в горщику є хороший дренаж. Дізнайтеся більше про зрошення на як поливати базилік.
Догляд за рослинами базиліка
Правильний догляд за базиліком необхідний для його здорового росту. Ось кілька порад:
- Розташування: Переконайтеся, що базиліку достатньо природного освітлення. Він може переносити деяку тінь, але не повинен бути повністю затемненим.
- Поверх: Використовуйте субстрат, багатий органічними речовинами, такими як гумус, який підтримує вологість, не перезволожуючись.
- Обрізка: Щоб заохотити ріст кущів, регулярно обрізайте стебла та видаляйте зів’яле листя або бур’яни, які конкурують за поживні речовини.
- Осінній догляд: Базилік – однорічна рослина, яка зазвичай гине з першими заморозками. Щоб продовжити їх життєвий цикл, зрізайте квіти до того, як вони розвинуться, оскільки це може призвести до їх передчасної загибелі. Дізнавшись про специфічний догляд, ви можете відвідати горщиковий базилік догляд.
Крім того, рекомендується вирощувати базилік поряд з іншими культурами, щоб скористатися його властивостями відлякувати комах, наприклад комарів і попелиць. Наприклад, її прийнято садити біля помідорів і перцю.
Якщо ви вирішили використовувати живці, то їх потрібно брати навесні. Помістіть живець у воду або природний засіб для укорінення, поки не утвориться коріння, а потім пересадіть його.
Властивості базиліка
Базилік цінують не тільки за смакові якості, але і за корисні властивості:
- Покращує травлення: Завдяки своїм сполукам він допомагає полегшити проблеми з травленням і стимулює апетит.
- Це сечогінний засіб: Сприяє виведенню рідини та токсинів з організму.
- Протизапальні властивості: Його використовували для боротьби з головним болем і заспокоєння запалення.
- Зміцнює імунну систему: Допомагає запобігти захворюванням і зміцнити захисні сили.
Базилік можна легко виростити вдома, а детальніше про його вирощування та догляд читайте за посиланням Як збирати урожай базиліка цілий рік.
Використання базиліка в кулінарії
Базилік є головним інгредієнтом багатьох рецептів. Його свіжий смак ідеально доповнює:
- Страви з макаронів: Незамінний у таких рецептах, як знаменитий генуезький песто.
- супи: Доданий в кінці приготування, він підсилює смак своїм ароматом.
- Салати: Свіже листя можна використовувати в салатах, додаючи особливу нотку.
- Напої: У настоянках його смак і аромат дуже освіжають.
Щоб насолодитися всіма його перевагами та смаками, бажано збирати його листя, коли це необхідно, обов’язково залишаючи частину рослини недоторканою, щоб вона могла продовжувати рости.
Особливий догляд взимку
Базилік чутливий до низьких температур. Якщо ви вирішили вирощувати його взимку, важливо захистити його від морозів і низьких температур:
- Теплиці: Якщо можливо, використовуйте невелику теплицю, щоб підтримувати тепле і вологе середовище.
- Внутрішня ситуація: Приносячи його в приміщення, переконайтеся, що він отримує достатньо природного світла та не ставте його біля холодних протягів.
