Мангольд (Бета вульгаріс вар. цикл) – рослина, яка високо цінується як на кухні, так і в саду його стійкість, адаптивність та висока харчова цінністьЙого вирощування ідеально підходить для тих, хто шукає продуктивний сад протягом більшої частини року, оскільки швидко росте, витримує несприятливі температури і дозволяє безперервно збирати врожай протягом місяців. У цій статті ми надаємо детальну інформацію. Як виростити мангольд у саду або горщику, усі його потреби, різновиди, практичні поради та методи, щоб підтримувати його здоровим та отримувати повний урожай.
Характеристики та сорти мангольду
Мангольд Він належить до родини марихуани (Chenopodiaceae), як буряк і шпинат. Це один з найдавніших задокументованих овочів, що походить із Середземномор'я, хоча його також культивують в Азії протягом тисячоліть. Рослина... досить сільський, що означає, що Він адаптується та добре росте в різних кліматичних умовах та ґрунтах, що ідеально підходить для міських садів, городів та терас.
Можна знайти сорти з білими, жовтими або червоними стеблами, гладше або кучерявіше листя та різні відтінки зеленого. Популярними прикладами є 'Dark Ribbed Green', 'Blanca de Lyon', 'Verde de Bresane', 'Anepán INTA' або вражаючий мангольд «Веселка» з кольоровим листям, таким як жовтий, помаранчевий та червоний.
З точки зору харчування він вирізняється Його багатство на вітаміни A, B, C та K, а також мінерали, такі як калій, кальцій та магнійЯк листя, так і стебла їстівні та універсальні в рецептах. Їх вживання сприяє діурезу, розслабленню та гарному випорожненню, а також є джерелом клітковини, заліза та фолієвої кислоти.
Вимоги до клімату та ґрунту
Одна з великих переваг вирощування мангольду полягає в його висока кліматична адаптивність. Хоча віддає перевагу помірному клімату, можна садити майже цілий рік, якщо уникати сильних заморозків та дуже спекотного літа. За температури нижче 5°C його ріст помітно сповільнюється, а мінусові температури (-5°C) можуть пошкодити або заморозити його листя.
Що стосується світло, мангольд може ростуть у напівтіні, хоча воно розвине більше та смачніше листя, якщо отримуватиме кілька годин легкого сонячного світла щодня. Різкі перепади температури можуть спричинити раннє цвітіння, що зменшує виробництво придатного для використання листя.
Стосовно землі, мангольд переносить різні ґрунти поки вони є глибока, багата на органічні речовини, губчаста та добре дренованаВіддає перевагу глинисті грунти які краще утримують вологу, хоча також ростуть на легших ґрунтах, якщо підтримувати хороше зволоження та родючість. Ідеальний рівень pH становить близько 7,2. Для горщиків використовуйте контейнери з не менше 20-25 літрів і багатий, аерований субстрат з перегноєм або зрілим компостом.
Посів та пересадка мангольду
La посів мангольду Це можна робити в захищеному грядці для прискорення росту культури або безпосередньо на відкритому повітрі після того, як мине загроза сильних заморозків. Насіння закопують. Глибина 1-2 см, ударами 2-3 насінини на лункуПід час проростання (приблизно через 7-10 днів) його проріджують, залишаючи розсаду більш енергійною за один штрих.
- Відстань між поверхами: Для оптимального розвитку рекомендується залишати відстань між рослинами 20-30 см, а між рядками 40-50 см.
- Пересадка: Коли розсада досягне 10-15 см у висоту або матиме 6-7 листків, її час пересаджувати на остаточне місце.
- Горщики: Їм потрібна ємність об'ємом 20-25 літрів, багатий субстрат і достатня глибина.
Для тих, хто дотримується органічного землеробства, ідеальний час для посіву або пересадки – це спадаючий місяць, у сприятливий день для листя.
Основний догляд: полив, підживлення та догляд
Регулярний полив Це ключово. Мангольд потребує ґрунту, який постійно вологий, але не перезволожений, тому рекомендується частий і легкий поливВлітку доцільно збільшити частоту. Система крапельне або ексудативне зрошення допомагає підтримувати однорідність.
Абонент слід враховувати, оскільки мангольд є відносно вимогливий до поживних речовин через його тривалий цикл. Підготуйте ґрунт за допомогою Добре перепрілий компост, черв'ячні відходи та, за необхідності, органічні добрива Багатий на азот і калій. У міру зростання підживлюйте кожні кілька тижнів, щоб підтримувати утворення великих, ніжних листків. Якщо ваш ґрунт бідний або рослина має жовте листя, збільште дозу органічних добрив.
Корта будь-який листок, який починає жовтіти або виявляти проблеми, щоб запобігти їх поширенню на всю рослину. Регулярний моніторинг листя та загального стану здоров'я є важливим для продовження терміну служби рослини.
Основні проблеми, шкідники та хвороби
Мангольд може бути атакований слимаки та равлики, особливо у вологих ґрунтах. Ви можете використовувати пивні пастки, природні бар'єри з яєчної шкаралупи або попелу, або вручну видаляти цих гостей. Надлишок вологи також сприяє гниль, іржа та грибки; добре провітрюйте та за потреби використовуйте профілактичні обробки органічними фунгіцидами. Для ефективного контролю ви також можете звернутися до наших статті про хвороби мангольду.
L попелиці Вони можуть з'явитися, якщо рослина слабка. Заохочуйте присутність природних хижаків, таких як сонечка або щипавки, та використовуйте препарати олія німу або екстракт кропиви для біологічного контролю. Уникайте хімічних пестицидів для підтримки здоров'я екосистеми.
Збір та консервування мангольду
Поетапний збір врожаю Це велика перевага мангольду. Приблизно через 30-45 днів після посіву можна починати його зрізати. найбільші та найпериферичніші листки, що дозволяє рослині рости та паростати протягом приблизно 3-6 місяців (100-150 днів). Це забезпечує тривалий, безперервний врожай для особистого споживання.
Щоб зберегти їх, можна бланшувати та заморозити листя та стебла або зневоднити їх для подальшого використання в супах та начинках. Найніжніше листя також можна їсти сирим у салатах, тоді як найтовстіші стебла рекомендується варити або пасерувати окремо.
Асоціації культур та сівозміна
Мангольд дуже добре ладнає з Низькорослі боби, морква, редис, ріпа, часник, селера, салат, цибуля та перецьУникайте поєднання з іншими мариновими рослинами, такими як буряк або шпинат, щоб зменшити поширені проблеми зі шкідниками та зменшити виснаження ґрунту. Сівозміна допомагає підтримувати поживні речовини та здоров'я саду.
Додаткові поради та харчова цінність
Завдяки своїй виробничій потужності, Небажано садити багато кущів мангольдуТрьох-чотирьох рослин достатньо для сім'ї, оскільки поетапний збір урожай створює достаток. Якщо ви не можете спожити їх усі, поділіться урожаєм із сусідами чи друзями.
Пам’ятайте, що мангольд, окрім того, що він смачний та універсальний, чудово для здоров'я за його внесок у вигляді клітковини, вітамінів та мінералів, що сприяє травленню, зміцненню кісток, функціонуванню імунної системи та загальному самопочуттю. Це ідеальний вибір для міських або традиційних садів.Легко вирощується, продуктивний, універсальний на кухні та майже не має проблем, якщо дотримуватися цих основних порад.