Догляд за виноградною лозою є важливим, якщо ми хочемо насолоджуватися міцною лозою з якісним виноградом. Ніщо так не засмучує, як спостерігати, як хвороби впливають як на розвиток, так і на плоди, іноді непоправно порушуючи роботу та ентузіазм цілого сезону. У цій статті ви знайдете Повний посібник з найпоширеніших хвороб виноградної лози, як їх ідентифікувати, що їх викликає, як вони поширюються та, найголовніше, найефективніші стратегії їх лікування та профілактики, включаючи традиційні та органічні методи та належну агротехніку, підкріплену досвідом виноградарів та техніків.
Основні хвороби винограду та як їх розпізнати
Виноградні лози можуть уражатися найрізноманітнішими хворобами., переважно грибкового походження, хоча також трапляються бактеріальні, вірусні та інші хвороби, пов'язані зі шкідниками. Нижче ми детально описуємо всі типи, які можуть завдати значної шкоди врожаю, включаючи характерні симптоми, сприятливі умови для їх розвитку та методи боротьби, схвалені професійними виноградарями.
Несправжня борошниста роса виноградної лози (Plasmopara viticola)
Несправжня борошниста роса – одне з найруйнівніших грибкових захворювань, від яких може постраждати виноградна лоза. Вона особливо поширена в районах з вологою весною та літом, оскільки потребує відносної вологості повітря вище 75% та помірних температур, зазвичай від 12 до 30°C.
Симптоми: На верхній поверхні листя з'являються кутасті, маслянисті, жовтуваті плями, які згодом можуть стати коричневими. На нижньому боці можна спостерігати борошнистий білий наліт (спороношення грибка). Молоді пагони мають білий пух, а грона, особливо ті, що не ущільнилися після цвітіння, можуть бути збідненими та повністю засохнути.
Пошкодження: Це викликає висихання листя, некроз стебел і плодів, а у важких випадках може знизити врожайність більш ніж на 50%.
Умови розвитку: Починається після весняних дощів або надмірного поливу. Інфекція легко передається бризками води та вітром.
Запобігання:
- Провітрюйте та проріджуйте листя для покращення циркуляції повітря та полегшення висихання листя після дощу або заморозків.
- Виберіть напрямок шпалери відповідно до переважаючого вітру та уникайте надмірно густих посадок.
- Збирайте та знищуйте опале листя та заражені рослини протягом зими, щоб зменшити кількість інфекції.
- Профілактичні обробки слід проводити в періоди найбільшого ризику: коли пагони досягають 5-10 см, на початку цвітіння, при виростах розміром з горошину та до змикання гроно.
Лікування: На ранніх стадіях його можна використовувати Бордоська суміш або рідка мідь (оксихлорид міді) як контактний засіб для обробкиПроникаючі або системні фунгіциди (такі як металаксил, фосетил-Al, цимоксаніл або хлорталоніл) використовуються при появі перших симптомів або після затяжних дощів. Не забувайте чергувати діючі речовини, щоб уникнути резистентності!
Екологічні рекомендації: Мідь дозволена в органічному землеробстві, але її використання має бути обмеженим та часовим.
Борошниста роса виноградної лози (Uncinula necator)
Борошниста роса, також відома як борошниста роса, вражає всі зелені частини виноградної лози та є одним із найпроблематичніших грибків у середземноморських регіонах.
Симптоми: Наявність білого або попелястого нальоту на листках, стеблах, бутонах і гронах. Листя може скручуватися та деформуватися, у бруньках можуть з'являтися темні плями, а гронки можуть висихати або тріскатися, якщо інфекція значно прогресує.
Умови розвитку: Потребує високої вологості (без рідкої води) та оптимальної температури від 25 до 28°C. Поширюється вітром.
Пошкодження: Це погіршує якість і кількість врожаю. Якщо це впливає на квіти та плоди, що розпускаються, це може призвести до їхнього опадання або залишити «родзинки» після зморщування.
Профілактика та контроль:
- Регулярне застосування порошкоподібної або змочуваної сірки, особливо ефективний як профілактичний засіб у критичні моменти: початок появи грона, цвітіння, зав'язування та початок весни.
- Уникайте застосування сірки за температури вище 32°C, оскільки це може спричинити опіки.
- Сприяти аерації рослин та уникайте зайвого листя.
- Удобрюйте та поливайте збалансовано, щоб уникнути стресу для рослин.
Специфічні методи лікування: Також існують системні фунгіциди (пенконазол, фенарімол, трифорин, бупіримат) та органічні альтернативи, такі як сірка. Важливо дотримуватися інтервалів безпеки перед збором врожаю.
Іржа виноградної лози (Phakopsora euvitis)
Іржу викликає грибок, який процвітає в теплому, вологому кліматі, особливо за температури вище 24°C. Зазвичай вона виникає на культурах, яким бракує вентиляції або які зазнають недостатньої обрізки.
Симптоми: Дрібні червонувато-помаранчеві пустули або плями на верхній поверхні дорослого листя. Це може спричинити передчасне опадання листя, послабити рослину та вплинути на дозрівання плодів.
Умови розвитку: Це відбувається навесні та влітку, коли сприяє висока вологість і спека.
Профілактика та контроль:
- Проріджуюча та очищувальна обрізка для покращення проникнення сонця та повітря в крону.
- Якщо трапляються спалахи хвороби, видаляйте та знищуйте уражене листя.
- У разі сильного зараження можна використовувати спеціальні фунгіциди, дозволені для виноградарства.
Евтипіоз або евтипія (Eutypa lata)
Цей грибок особливо вражає старі або ослаблені виноградники, спричиняючи повільну загибель лози.
Симптоми: Дрібне, деформоване листя з некротичними краями; низькорослі, слабкі пагони з короткими міжвузлями; пониклі гілки та чорні ураження на стеблах і гілках.
Пошкодження: Внутрішній некроз гілок та стовбура, прогресуюче ослаблення та, нарешті, загибель рослини.
Профілактика та контроль:
- Обрізка та спалювання уражених частин, а також усе сміття, щоб запобігти поширенню.
- Захист ран від обрізки спеціальними засобами: карбендазим, тіофанат метил, паста тріадимефону.
- Уникайте великих ран і обрізайте бажано в суху погоду.
- Дезінфікуйте інструменти між розрізами.
Ботритіс або сіра гниль (Botrytis cinerea)
Ботритис – це умовно-патогенний грибок, який вражає переважно грона, що дозрівають, особливо якщо є рани, тріщини або надлишок вологи. Він розвивається, коли температура перевищує 25°C, а вологість досягає 75% або більше.
Симптоми: Поява кірочок та сірого пуху на листках, пагонах та плодах. Грона швидко висихають і гниють, а грибок поширюється через контакт між ними.
Пошкодження: Це може різко знизити як кількість, так і якість врожаю.
Профілактика та контроль:
- Обрізка для зменшення сили росту та сприяють аерації шпалери.
- Уникайте надмірного поливу та травм під час сільськогосподарських робіт.
- Видаліть та знищіть усі заражені грона.
- Контролюйте шкідників, які сприяють проникненню грибка, таких як моль пучкова та зелений комар.
- Застосовуйте дозволені фунгіциди у періоди найбільшого ризику: беноміл, карбендазим, хлорталоніл, фолпет, тіофанат метил, вінклозолін, процимідон та інші.
- Мідь є одним з найбільш екологічно чистих рішень для профілактики.
Трутовик або деревна гниль (Stereum necator та інші гриби)
Волога плямистість – одна з найнебезпечніших і важковикорінюваних хвороб виноградної лози, яка вражає деревину, особливо у дорослих або старих рослин.
Симптоми: Білуваті або світло-жовті ділянки всередині деревини, набрякання та подальший повний некроз. Листя стає хлоротичним, а гілки та виноградні лози — плямистими. Влітку може спостерігатися раптове висихання цілих гілок або всієї лози.
Пошкодження: Прогресивне відмирання гілок, глобальне ослаблення лози та незворотність на пізніх стадіях.
Профілактика та контроль:
- Викорчовуйте та знищуйте сильно уражені рослини для усунення джерел інфекції.
- Обрізайте рослини в посушливий сезон, уникаючи великих ран.
- На рани від обрізки наносьте дезінфікуючі або захисні засоби (вода та спирт 50/50).
- Дезінфікуйте інструменти між розрізами.
- Покращте ріст рослин (удобрюйте рослини без надмірних добавок, уникайте перезволоження, забезпечте гарну аерацію та уникайте перезволоження ґрунтів).
Примітка: У легких випадках може бути проведена спроба хірургічного втручання (відкриття стовбура для аерації тканин та уповільнення прогресування), хоча повне одужання трапляється рідко.
Чорна ніжка та коренева гниль (Armillaria mellea та Rosellinia necatrix)
Ці хвороби вражають переважно молоді лози та зазвичай з'являються на перезволожених або погано аерованих ґрунтах.
Симптоми: На корі коренів з'являються білі віяла, які стають коричневими та чорними. Пагони та стебла демонструють слабкість, листя жовтіє, а коріння темніє або гниє. На коренях можуть бути чорні структури (ризоморфи), типові для цих видів гнилі.
Профілактика та контроль:
- Покращення дренажу ґрунту та уникати калюж.
- Видаліть та знищіть уражені рослини та продезінфікуйте ґрунт перед пересадкою.
- Нанесіть на ґрунт фенольну емульсію або 2% розчин формальдегіду (у певних випадках та відповідно до законодавства).
- Використання стійких підщеп може допомогти запобігти повторному зараженню.
Екскоріоз виноградної лози (Phomopsis viticola)
Екскоріоз – це ще одне грибкове захворювання, пов’язане з вологою, особливо під час весняних дощів. Воно може завдати серйозної шкоди пагонам, лозі, листю та гронам.
Симптоми: Темні плями («чорні кільця») на пагонах, гілках та листі. Коричневі виразки біля основи пагонів, розтріскана кора та поява жовтуватих плям.
Профілактика та контроль:
- Обрізати та знищити уражені пагони після збору врожаю.
- Проводьте профілактичні обробки порошкоподібною або змочуваною сіркою в періоди ризику.
- Сприяти аерації посівів.
Антракноз виноградної лози (Glocosporium ampelophagum та Sphaceloma ampelinum)
Антракноз, що частіше зустрічається у вологому північному кліматі, можна розпізнати за появою чорних плям, оточених білими ореолами, на всіх зелених частинах виноградної лози. Він особливо поширений теплими, вологими веснами та влітку.
Симптоми: Чорні плями з білим ореолом; якщо їх не лікувати, ураження можуть зливатися та виглядати як обпалені ділянки; листя може мати отвори, а скупчення можуть мати попелясті ураження та сухість.
Профілактика та контроль:
- Спаліть старі пагони виноградної лози після обрізки для знищення спор.
- Профілактичну обробку фунгіцидами проводять на стадії третього листка.
- Дійте якомога швидше при перших симптомах.
Чорна гниль (Guignardia bidwellii)
Цей грибок вражає як зелені частини рослини, так і ягоди. Зазвичай він проявляється у вигляді світло-коричневих плям, а пізніше – чорних плям (грибкові пікніди). Коли він уражає виноград, він зневоднюється та гниє.
Профілактика та контроль: Видаляйте уражені грона під час обрізки та, за необхідності, застосовуйте спеціальні фунгіциди. Ротація та вибір менш сприйнятливих сортів також допомагає зменшити захворюваність.
Негрілла або Мангла
Сажиста пліснява – це сапрофітний грибок, який росте на медвяній росі, що виділяється шкідниками, такими як попелиця, щитівка та білокрилка. Вона проявляється у вигляді шару чорного порошку на листі та плодах, що впливає на силу цвітіння та знижує їх якість.
Профілактика та контроль: Знищення шкідників, що утворюють падь, є найефективнішим заходом. Зазвичай це не лікується безпосередньо, хоча у важких випадках можна використовувати цинеб або мідний відвар.
Пухлини або шийні галли (Agrobacterium tumefaciens)
Бактеріальне захворювання, яке проявляється у вигляді грудочок на стику між стеблом і коренем. Воно вражає переважно молоді або щойно щеплені рослини. Воно погіршує сокообіг і призводить до загибелі рослини протягом кількох років.
Запобігання: Вибирайте здорові рослини, уникайте ран, дезінфікуйте інструменти та знищуйте сильно уражені екземпляри.
Вірусна хвороба виноградної лози
Існує кілька вірусів, які можуть вражати виноградні лози, викликаючи такі симптоми, як затримка росту пагонів, хлороз, мозаїка листя, деформація та загальне занепад рослин.
Запобігання: Купуйте сертифіковані рослини, не заражені вірусами, дезінфікуйте інструменти для обрізки після кожного використання та контролюйте комах-переносників (попелицю, трипсів, білокрилок). Видаляйте та знищуйте уражені екземпляри, як тільки виявлять інфекцію.
Основні шкідники, що вражають виноградну лозу
Окрім хвороб, виноградну лозу можуть атакувати різні шкідники, які самі по собі або завдаючи ран сприяють проникненню грибків та бактерій.
Червоний павук (Tetranychus urticae)
Дуже поширений кліщ, який живиться рідиною в клітинах листя та пагонів. Він викликає невеликі чорні плями або ямки, що послаблює рослину та впливає на кількість і якість винограду.
Профілактика та контроль: Акарицид необхідний при сильному зараженні. Спалювання обрізаних залишків допомагає зменшити кількість зимуючих яєць.
Пучкова моль (Lobesia botrana)
Личинки атакують виноград зсередини, пошкоджуючи грона та сприяючи вторинним інфекціям.
Профілактика та контроль:
- Bacillus thuringiensis при обприскуванні у фазах низької захворюваності.
- Статева плутанина з феромонами для переривання репродуктивного циклу.
- Видаліть пошкоджені грона, щоб мінімізувати джерела зараження.
Ериноз виноградної лози (Colomerus vitis, Eriophyes vitis)
Мікроскопічний кліщ, що викликає утворення червоних або коричневих плям на верхній частині листя з горбиками (галовий).
КОНТРОЛЬ: Інтегроване управління добре працює, поєднуючи санітарну обрізку та, за необхідності, обробку спеціальними акарицидами.
Філоксера (Phylloxera vastatrix)
Давній шкідник, який атакує коріння та може знищити всю плантацію. Профілактика досягається використанням стійких підщеп.
