Характеристика та властивості слизу

Сьогодні ми поговоримо на ботанічну тему, яка є досить корисною для їжі. Йдеться про слизова. Напевно ви коли-небудь чули про слиз. Це різновид розчинної клітковини, яка має слизову форму. Деякі рослини виробляють слизи природним шляхом. Він виконує різні позитивні функції для здоров’я людей і має певні комунальні послуги.

У цій статті ми зосередимося на тому, що таке слиз, наскільки він важливий і що він робить.

Функція слизу

Як ми вже згадували раніше, це тип розчинної клітковини, яка виробляється в насінні деяких рослин, таких як ріжковий, льон, чіа, гірчиця або подорожник. Ці рослини виробляють його природним шляхом і мають досить багато цікавих функцій.

Перша функція - сприяти проростанню насіння. Щоб краще рости і розвиватися, насіння повинне прорости. Щоб це сталося, йому потрібні унікальні умови навколишнього середовища, завдяки яким насіння проростає. Кожна рослина потребує своїх кліматичних особливостей. Коли слиз залежать від води, він збільшується в обсязі, щоб підтримувати більш вологий шар навколо насіння. Цей вологий шар є тим, що полегшує необхідні умови для проростання.

Ще одна функція - захист рослин від ран. Рани, які можуть бути спричинені безперервним витоптуванням, порізом, пошкодженням коріння тощо. Насіння, що мають слизові речовини, легше прикріплюються до диспергатора для розпорошення насіння та розповсюдження на території.

Деякі коріння також використовують слизи для сприяння їх внесенню в грунт і для покриття більшої кількості землі, де вони можуть захоплювати воду та поживні речовини. Одним із прикладів того, як корінь виробляє слиз, є живокіст. Хоча здається, що його функція полягає в підтримці або розширенні, слиз також може бути використаний для нападу. Це трапляється у випадку з хижими рослинами. Слиз застосовується для того, щоб жертви прилипали до листя і перетравлювали їх.

Продукти, багаті слизом

Зараз ми опишемо деякі продукти, які мають велику кількість слизу, оскільки вони мають його з моменту їх утворення. Що стосується фруктів, то інжир є фруктом з найбільшою кількістю цієї клітковини, яку ви можете побачити. Ви можете визначити це за відчуттям липкості, яке ви відчуваєте, коли берете його. Чим стигліший інжир, тим більше цієї липкої речовини ви побачите.

Також дуже часто його можна зустріти серед таких рослин, як борщ, мальва, фіалка, нопал, гібіскус та портулак. Відомі агар-агарові водорості також мають слиз. З іншого боку, ми можемо знайти це волокно в бобових та лишайниках. По-перше, ми маємо його у зеленій квасолі, окрах та пажитнику. У лишайників ми бачимо його в ісландському лишайнику або карагенані.

Насіння чіа та льону широко використовуються в їжі. Ці насіння мають високий вміст слизу.

Лікувальні властивості слизу

Як у харчових продуктах, так і в медицині рослини з високим вмістом слизу використовуються для деяких видів лікування. Якщо можливо, найкраще включити деякі продукти, згадані вище, у наш раціон, оскільки ми отримаємо користь від цих характеристик і допоможемо запобігти хворобам. Ви можете дізнатися більше про м'ясоїдні рослини зі слизовими речовинами і його використання в медицині.

В основному рослини з високим вмістом слизу використовують для:

• Знизити рівень "поганого" холестерину.
• За свої поглинаючі властивості.
• Профілактика раку.
• Уникайте запорів.
• Має хороший пребіотичний ефект.
• Цікаві властивості для лікування діабету.
• Інші санітарні застосування.

Зниження рівня холестерину

Розчинна слизова клітковина використовується в їжі для зниження рівня холестерину в крові. Ця дія здійснюється завдяки тому, що вона перешкоджає реабсорбції кишкового холестерину, який утворюється жовчю при перетравленні їжі. Слизи викликають утворення свого роду гелю, який затримує холестерин з їжею, потрапляючи в кишечник, не даючи їй потрапляти в кров. Таким чином, слиз в рослинах допомагає підтримувати здоровий рівень.

Уникайте запорів

Запор, викликаний затримкою калових мас у кишечнику, можна полегшити за допомогою цього типу нерозчинної клітковини. Це пояснюється тим, що це сприяє посиленню випорожнень, щоб калові маси остаточно вийшли назовні. Слиз у таких рослинах, як Artemisia сприяє правильному травленню.

Висміювальні властивості

Це властивості, які пом’якшують, спучують і пом’якшують всі слизові оболонки. Таким чином ми можемо захистити внутрішні слизові оболонки. Він буде підходить для:

• Лікуйте роздратування
• Засіб від кашлю

Як пребіотик

Щоб покращити кишкову флору, клітковина допомагає запобігти виникненню деяких з найбільш шкідливих кишкових розкладів. Ці бактерії є патогенними і діють на кал. Якщо відходи залишаються в кишечнику протягом тривалого часу, це може спричинити розвиток шкідливих бактерій і викликати біль у шлунку, здуття живота або метеоризм із сильним запахом. Завдяки пребіотичному ефекту, сприяє розмноженню корисних бактерій і може нейтралізувати дію шкідливих бактерій.

Слиз у раку

У цьому випадку це дозволяє проводити профілактику деяких видів раку. З їжею наш організм поглинає велику кількість токсинів, які надходять у процесі виробництва та зберігання їжі. Якщо токсини накопичуються, вони можуть стати причиною розвитку раку. Їжте продукти з клітковиною, як росичка, змушує відходи швидше залишати організм.

Таким чином, ми будемо зменшувати опромінення та ризики зазнати більшої шкоди.

Пов'язана стаття:

Cassia angustifolia: характеристики, застосування та лікувальні властивості