Шавлія утворює дуже великий рід родини ясноткових, що включає сотні видів Трав'янисті, багаторічні, однорічні та напівчагарникові рослини. Хоча у повсякденному використанні кулінарний шавлія зазвичай вважається Шавлія лікарський, існує величезний асортимент сорти з вишуканими квітами, унікальні аромати та різноманітне використання. Вони широко поширені в обох півкулях і мають справді унікальний механізм запилення через тичинковий важіль що сприяє відкладенню пилку на комах і птахах.
Якщо ви хочете зрозуміти, скільки існує видів шавлії, як їх розрізнити, який догляд за ними потрібен і яке їх застосування, тут ви знайдете повний посібник з ключовими видами, представлені сорти, рекомендації щодо вирощування та найважливіші властивості.
- Шавлія лікарський
- Сальвія мікрофіла
- Шавлія гуаранітична
- Шавлія чудова
- Шавлія красива
- Інші види шавлії
- Основний догляд за шавлією
- Властивості шавлії
Шавлія лікарський
Відомий як шавлія звичайна, це багаторічний напівчагарник із зеленувато-сірим листям та інтенсивний ароматВикористовується як у кулінарії, так і в садівництві. Утворює кущі середнього розміру, дає квітконоси Відтінки від бузкового до фіолетового, він добре росте на повному сонці в добре дренованому ґрунті. Він відносно добре переносить холод, особливо в захищених місцях з перезволоженим ґрунтом.
На кухні це сприяє гіркі та злегка пряні нюанси що покращують смак м’яса, риби та макаронних виробів. Він також є основою численних традиційних настоянок та трав’яних зборів. Його культивують століттями завдяки його універсальності та вмісту вітамінів. ефірні олії та фенольні сполуки.
Основні кулінарні сорти шавлії лікарської
- КарликКомпактний розмір, ідеально підходить для горщиків та бордюрів, з фіолетово-блакитними квітами.
- Пурпурасценс: фіолетове листя та молоді стебла; під час цвітіння збирається у пурпурово-сині суцвіття.
- Іктерин або золотистий шавлія: дуже декоративне зелено-жовте листя, придатний як декоративні та кулінарні.
- Триколорзелене листя з білі нерівні краї і рожеві або фіолетові відтінки; м'якший смак.
- Берґгартенвелике, округле листя та оксамитова текстуразазвичай не цвіте, але дуже ароматне.
- Aureaсорти із золотистими відтінками листя, високо цінуються в садівництві.
Сальвія мікрофіла
Походить з Мексики та районів американського південного заходу, відомий як дрібнолиста шавліяВін розвиває суцвіття квітів у від рожевого до пурпурово-червоного і виділяє м'ятний аромат, якщо потерти його листя. Він дуже морозостійкий і може продовжувати цвісти за помірних температур, якщо ґрунт добре дренований.
Його часто плутають з Сальвія греджіобидва мають кущистий характер і тривале цвітіння, і від їх схрещування виникає S. x jamensisСеред найпопулярніших сортів є двоколірні, такі як Гарячі губи (білий та вишнево-червоний) або темніші варіанти листя, такі як Пагорб Потосі, які забезпечують контраст на клумбах та змішаних грядках.
Підходить для садів, що не потребують особливого догляду, добре переносить обрізку після кожного цвітіння та цінує місця з рясне сонячне світлоЙого висота зазвичай становить близько одного метра, що робить його ідеальним варіантом як легкої живоплоту або барвистої маси.
Шавлія гуаранітична
Це енергійна та ароматна шавлія, високо цінується за свою насичено-сині шипиРодом з Південної Америки, вона виростає до гарних розмірів і рясно цвіте з теплого сезону до гарної погоди. Вона вимагає пухкі ґрунти, родюча та з регулярним поливом, без надмірної вологості.
Його використовують для приваблення запилювачів, особливо колібрі та бджіл, завдяки багатим на нектар трубчастим квіткам. Бажано захистити основу мульчею для покращення стійкості до холодів та проводити формувальну обрізку, щоб контролювати об'єм куща.
Шавлія чудова
Відома як червона шавлія або коралілло, це дуже популярна трав'яниста рослина завдяки своїм дуже яскраві червоні шипи які з'являються з літа. Чудово виглядає на клумбах, бордюрах та в контейнерах, забезпечуючи безперервне забарвлення. Віддає перевагу теплим місцям, субстрату з хороший дренаж і регулярний полив, щоб уникнути затоплення.
Його часто використовують як однорічну рослину в холодному кліматі, при цьому посадки оновлюють щосезону. Щоб підтримувати компактне цвітіння, найкраще регулярно видаляти зів'ялі суцвіття та вносити збалансоване добриво. Це чудовий вибір для поєднання з шавлією з синіми квітами та сірим листям.
Шавлія красива
Названий ананасовим шавлією фруктовий аромат Зі свого листя воно утворює дуже видовжені червоні трубчасті квіти, які непереборні для колібрі та метеликів. Він ідеально підходить для сенсорних садів та для розміщення біля сходів, де дотик до нього вивільняє його аромат.
Існують сорти з цікавими ароматичними та квітковими нюансами, такі як Червоний ананас (більш насичений та з великими квітами), Медова диня (солодкий дотик дині), Мандарин (нагадувань про мандарин) або Сонора Червоний (темніше листя та рясне цвітіння). Не переносить сильних заморозків; у прохолодних регіонах його найкраще захищати або вирощувати в горщику для захисту в холодну пору року.
Віддає перевагу повному сонцю або легкій напівтіні, пористим ґрунтам та помірному поливу. Після цвітіння світловий відсікання стимулює ріст нових пагонів і підтримує компактність рослини.
Інші види шавлії
- Шавлія апіана або білий шавлія: утворює сріблясті кущики завдяки густому опушенню листя; дає грона білих квітів Іноді має фіолетові прожилки. Окрім декоративних властивостей, його використовують у традиційних практиках та для пахощів. Він потребує повного сонця, добре дренованого ґрунту та помірного поливу.
- Шавлія леуканта або мексиканський шавлія: розгортається оксамитові пучки Фіолетовий з білими або однотонними квітами, він виростає до гарних розмірів. Рясно цвіте в кінці теплого сезону та переносить періоди посухи. Може витримувати помірні перепади температури, якщо ґрунт добре дренується.
- Salvina farinacea або блакитний шавлія: шипи інтенсивного багряно-блакитнийІснують сорти у відтінках індиго, фіолетового, синього та білого двоколірних кольорів, а також чисто білого. Він ідеально підходить для клумб і горщиків; від схрещування з S. longispicata з'являється гібрид, відомий своїми довгими суцвіттями.
- Шавлія мелісодорадерев'янистий чагарник з фіолетовими та жовтими квітами солодкий аромат нагадує виноград. Дуже привабливий для запилювачів; потребує тепла та сонячного світла.
- Сальвія греджі y S. x jamensisблизько до S. microphylla, з квітами у відтінках червоного, рожевого та двоколірного; ідеально підходить для майже безперервне цвітіння з легкою обрізкою для догляду.
- Шавлія улігіноза y Шавлія chamaedryoidesПерший, з яскраво-блакитними відтінками та пухким виглядом; другий, з сіруватим листям та насичено-синіми квітами, обидва дуже корисні в композиціях з травами.
Механізм запилення та різноманітність
Найбільш відмітною рисою жанру є важільний механізм у тичинках, що відкладає пилок на спинці або головці запилювача, коли той прагне забрати нектар. Під час відвідування іншої квітки рильце стратегічно розміщене для збору цього пилку. Це нововведення сприяло велика радіація видів і пояснює різноманітність квіткових форм, адаптованих до бджіл та птахів. Рід демонструє три особливо багаті області різноманітності: мезоамериканські та південноамериканські регіони, басейн Середземного моря з Центральною Азією та деякі райони Східної Азії.
Основний догляд за шавлією
LuzБільшість шавлій віддають перевагу повне сонцеУ дуже спекотному кліматі легке напівзатінення протягом центральної спеки зменшує нестачу води.
Sueloвони переносять погані субстрати до тих пір, поки дуже добре зціджуєтьсяУ горщику використовуйте аеровані суміші з піском або гравієм. Додавання органічної речовини покращує структуру, не спричиняючи перезволоження.
RiegoПомірний. Дайте верхньому шару ґрунту висохнути між поливами. Середземноморські та сріблясті види, такі як S. лікарський o С. апіана їх більше ксеричнийті, що мають сильний ріст, такі як S. guaranitica Вони цінують трохи більше вологості без надлишку.
Обрізкавидалення зів'ялих суцвіть подовжує цвітінняВ кінці холодного сезону обрізайте деревину, щоб оновити та ущільнити її. Уникайте різкого обрізання старої деревини чутливих порід.
АбонентЛегких підживлень достатньо протягом вегетаційного періоду. Достатньо збалансованого добрива повільного вивільнення або зрілого компосту; уникайте надлишку азоту, який сприяє м'яке листя і менше квітки.
Множення: за напівздерев’янілих живців У теплу пору року розділіть куртини на відповідні види та засадіть їх адаптованими однорічними або багаторічними рослинами. Живці, посаджені в легкий субстрат, швидко вкорінюються при легкому теплі.
КліматБагато видів шавлії можуть витримувати мінусові температури, якщо ґрунт добре дренований, а коріння захищене мульчею. Такі види, як S. microphylla o S. leucantha Вони переносять помірний холод; тропічні потребують захисту.
Чума і хворобивідносно стійкий заради його ароматичних олій. Слідкуйте за попелицями, білокрилками та павутинними кліщами в суху погоду. Надмірне поливання може спричинити грибок коронки; покращте вентиляцію та відрегулюйте полив.
Властивості шавлії
Шавлія, особливо Шавлія лікарський, були вивчені на предмет вмісту молекул, що мають біоактивний інтерес. Їх було ідентифіковано ефірні олії та сімейства сполук з фізіологічним потенціалом.
Основні групи сполук
- Феноли: флавоноїди, таніни та кумарини з антиоксидантною здатністю.
- Терпени та терпеноїди: відповідає за значну частину аромату та антимікробну дію.
- Алкалоїди та стероїдиприсутній у різних кількостях залежно від виду.
- Сапоніни та глікозидирізні похідні, що мають біологічний інтерес.
- Жирні кислоти та воски, на додаток до поліацетиленів та структурних вуглеводів.
Загалом, різні види продемонстрували вплив протизапальні ліки, антиоксиданти, антимікробні засоби та нейропротекторні властивості в доклінічних дослідженнях. Вони не замінюють медикаментозне лікування, але їх кулінарне та традиційне використання пов'язане із загальними перевагами. У кулінарній галузі шавлія покращує смак м'ясних страв та страв з макаронів; у деяких регіонах її використовують у травний настій, у сумішах для ароматизації напоїв та в мацераціях трав'яних лікерів.
На культурному рівні деякі види, такі як Шавлія апіана Їх використовують у ритуалах очищення за допомогою ладану. З іншого боку, Salvia divinorum Його використовували в шаманських контекстах через його психоактивний ефект; поза цими традиційними способами використання будь-яка необізнана практика не заохочується.
Бібліографія
Довідкові праці з роду включають ботанічні дослідження та монографії з культивування, такі як «Посібник садівника з вирощування шавлії», «Шавлія: рід шавлія» та «Нова книга шавлії», а також наукову літературу про склад роду та схрещування.
Шавлія – це вдячні рослини з яскравим цвітінням та неповторним ароматом. За допомогою правильного вибору видів та простого догляду будь-який сад чи тераса можуть насолоджуватися кольорами майже цілий рік, водночас використовуючи її в кулінарії та приваблюючи диких тварин.
