Цибуля-порей (Allium porrum) Це основний овоч як у міських садах, так і на кухнях по всьому світу. Належить до родини лілійних і має спільні риси з цибулею та часником. Він характеризується своїми видовжене біле стебло і зелене листя, і пропонує м’який, солодкий смак разом із численними перевагами для здоров’я. Його легко вирощувати, що робить його ідеальним для новачків у садівництві, які шукають варіант, що адаптується до різних сезонів та клімату.
Властивості та користь цибулі-порею
Цибуля-порей дуже поживна, забезпечуючи вітаміни A, C, B6 та E, окрім того, що є чудовим джерелом клітковина, фолієва кислота та каротини. Його зміст також виділяється в калій, фосфор і магнійЦя комбінація допомагає зміцнити імунну систему, сприяє зниженню рівня холестерину та тригліцеридів завдяки аліцину, а також діє як потужний... природний антибіотикЙого сечогінний ефект, високий вміст клітковини та кальцію корисні для травлення, кісткової системи та загального здоров'я.
Різновиди цибулі-порею
Там дві великі групи сортів:
- Короткі та напівдовгі«Массельбург» (витривалий та з чудовим смаком), «Електра» (широке листя, стебло середньої товщини) та інші, такі як товстий Руан або Аркадія.
- Довгота: «Largo de Mezieres» (блакитне листя та довге стебло), «Carentan» (сільський, білий, добре відомий) та інші, такі як «Largo de Bulgaria» або «Large American Flag».
Така різноманітність дозволяє культурі адаптуватися до різних кліматичних умов та кулінарного використання.
Коли найкращий час для посадки цибулі-порею?
Порей – стійка рослина який адаптується до різних циклів залежно від клімату. Ви можете знайти сорти для посіву та пересадки майже цілий рік, але оптимальні моменти звук:
- Пізня зима або рання весна для літніх врожаїв
- Отоньо для збору врожаю взимку та навесні
Ідеальні температури для його розвитку коливаються в межах 10 ° C та 25 ° CОднак, цибуля-порей добре переносить низькі температури і навіть випадкові заморозки, хоча ріст може сповільнитися.
Підготовка ґрунту та добрива
Успіх врожаю починається з підготовки ґрунту. Порей віддає перевагу пухким, глибоким, губчастим ґрунтам з відмінним дренажемВін не росте на щільних або дуже глинистих ґрунтах, оскільки це може перешкоджати розвитку цибулин і сприяти гниттю. Це важливо містять велику кількість добре розкладеної органічної речовини (компост або перепрілий гній), виключаючи використання свіжих добрив, щоб уникнути захворювань коренів. Оптимальний рівень pH становить між 6,3 і 7,5.
Як посіяти та посадити цибулю-порей крок за кроком
Ви посів цибулі-порею на розсадне грядку або купити розсаду для пересадки:
- Парник: Підготуйте глибокий контейнер з багатим на компост, добре дренованим ґрунтом. Посійте насіння о Глибина 4-5 см, залишаючи достатню відстань для розвитку коренів.
- Пересадка: Як тільки розсада з'явиться приблизно 15 см заввишки або приблизно через 2 місяці після посіву пересадіть їх на остаточне місце, залишивши 15 см між рослинами та 20-25 см між борознамиЯкщо ви робите це в горщику, переконайтеся, що в ньому є щонайменше Глибиною 30 см і деякі Ємність 5 літра.
Бажано перший раз при пересадці рясно полити, а потім злегка, але часто поливати.
Необхідний догляд під час вирощування
Під час росту цибулі-порею потрібно вологий, але ніколи не перезволожений ґрунтСистема крапельного зрошення ідеально підходить; якщо ви поливаєте вручну, робіть це 2-3 рази на тиждень стежачи за тим, щоб ґрунт не пересихав повністю. Щоб сприяти розвитку білої частини (збліднення стебла), час від часу підсипаючи ґрунт навколо стебла або обгорніть стебла картоном, щоб захистити їх від світла.
Зверніть увагу на можливу появу чуми та хвороби таких як цибулева муха, трипси, цибулева міль, борошниста роса, іржа та сіра гниль, використовуючи екологічні методи, такі як кольорові пастки, калієве мило, олія німу та натуральні фунгіциди.
Сприятливі та несприятливі асоціації
Порей добре уживається з Селера, баклажани, цибуля, капуста, ескаріол, шпинат, салат, картопля, перець, буряк, помідори та морква. Натомість, Уникайте поєднання їх з часником, горохом, бобами, квасолею та редискою. для оптимізації продуктивності та запобігання захворюванням.
Збір та консервування цибулі-порею
Порей буде готовий до збору врожаю через 5-6 місяців після посіву, коли стебла потовщуються та мають гарну білу частину. Обережно видаліть рослину, бажано з вологим ґрунтом, щоб не пошкодити коріння. Рослину можна їсти свіжою або зберігати в прохолодному, добре провітрюваному місці. Можна навіть розмножувати цибулю-порей від основи стебел у воді для отримання нових пагонів.
Додавання цибулі-порею до вашого саду – це просто та дуже корисно. Його морозостійкість, універсальність та кулінарна цінність, а також користь для здоров'я та легкість обробки роблять його обов'язковою культурою для садівників та любителів усіх рівнів.
