За словами фахівців з прикладної мікології, вологість і температура Вони пояснюють значну частину того, що відбувається в лісі, але це ще не все. Фізіологічний стан дерев, взаємодія з іншими грибами та бактеріями в ґрунті та, перш за все, існування... період плодоношення Конкретні умови визначають успіх або невдачу кожного виду; якщо ці умови не збігаються з цим періодом, розвиток ускладнюється. Крім того, зростання нерівномірності з року в рік пов'язані зі зміною клімату.
Як можна пояснити таку нерегулярну кампанію?
Експерти з INIA-CSIC та Європейського мікологічного інституту наголошують, що вологість і температура значною мірою сприяють «рецепту», але біологічні та лісові фактори також впливають на ріст грибів. Поза межами їхнього природного середовища існування, оптимальний час плодоношенняНавіть за достатньої кількості води та тепла багато видів не процвітають, а пагони або не ростуть, або стають дуже уривчастими.
Було зазначено, що затримка щонайменше на один тиждень у ключових видах, таких як Boletus edulis та Lactarius deliciosus, порівняно з двома десятиліттями записів у певних районах Іспанії. Цей зсув у часі, у поєднанні з сухішою осінню та ранніми похолоданнями, призводить до сезонів з короткими та чітко локалізованими піками, а також до зростання кількості помітніших видів. адаптований до холоду.
Де ростуть гриби і які види домінують?
Раннє плодоношення відбулося в Піренеях та північному Леванте, хоча в більшості районів справжній сплеск спостерігався в листопаді. В Авілі було каталогізовано наступне: понад шістдесят видівСеред них найпопулярніші, але в скромних кількостях; нещодавні дощі відкрили цікаве вікно, яке можна було б продовжити, якщо вони не прорвуться сильні морози що паралізують гору.
У Сорії, після появи кількох досить великих білих грибів та перших шапочок шафранового молочка, нещодавня холодна погода зупинила ріст. Незважаючи на це, листовий опал захищає міцелій, і якщо температура знову підвищиться, періодичні промені все ще можуть бути помітні. Хоча мікоризні гриби зазнають труднощів, такі види, як [вставити вид тут], зміцнюють свою присутність. гриби-парасольки (Macrolepiota), то seta de cardo, так звані гірські вугри, чорна риба, а також сині та фіолетові ногибільш типово для наближення зими.
Регіональний діагноз у Кастилії та Леоні похмурий: техніки та дослідники говорять про один із найгірші кампанії за останні десятиліття У таких провінціях, як Сорія, між серпнем і жовтнем накопичилося менше 25% звичайної кількості опадів, а середні температури були на 1-1,5°C вищими за норму. На контрольних ділянках таких опадів не зареєстровано. ні шафранових молочок, ні білих грибівхоча є макролепіоти, гливи та більша присутність неїстівних видів.
Вальядолід чудово ілюструє ситуацію: дуже поганий сезон, seta de cardo ледве з'являються, а шафранова шапка практично відсутня. Місцеві асоціації вказують на затримку циклу, практичні сумніви щодо правил отримання дозволів та важливість семінари з ідентифікації мінімізувати ризики протягом року з такою обмеженою пропозицією.
У Гвадалахарі, такі райони, як Сігуенса, вже повідомляють сезон закінчивсяТим часом на Балеарських островах MUCBO відроджує мікологічну культуру своїми заходами, незважаючи на слабкий загальний результат: шафрановий ковпак мав кращі дні в певні випадки в Андраткс, пікорнели Вони відреагували в Польєнсі, і загальна кількість видів, що зазнали впливу, значно зменшилася. В Естремадурі було проведено інформаційно-просвітницькі заходи, такі як Мікологічний день Вільянуева-де-ла-Вера Вони підтримують інтерес серед ентузіастів за допомогою пізнавальних екскурсій та зосередження уваги на популярних видах.
Чого очікувати в найближчі тижні
Якщо повернуться дощові фронти та температура підвищиться, виробництво все ще може бути активоване. сапробні гриби такі як гливи, гриби-парасольки, лепістахі або шампіньйони. Натомість, мікоризним грибам (Boletus edulis, Lactarius deliciosus) на цьому етапі важче, оскільки вони залежать від складніші процеси пов'язані з деревом-господарем і більше страждають від повторних заморозків.
Джерела в галузі зазначають, що жовтень зазвичай є вирішальним місяцем, а листопад може бути багатообіцяючим, якщо йдуть дощі та холодна погода не надто сильна. У певних регіонах спостерігається наступне: якісні боровикиАле для забезпечення безперервності потрібне стабільне зволоження; якщо морози триватимуть недовго, все ще є ймовірність пізнього збору врожаю грибів, хоча сезон складається вражаюче. короткий і нерівний.
Рекомендації щодо безпечного та відповідального збору врожаю
Подається звернення до відповідальністьУ сезони з низькою врожайністю доцільно дозволити екземплярам завершити свій життєвий цикл і розповсюдити спори, що є ключем до майбутньої стійкості. Гриби є суворо сезонними, і їхня доступність коливається; ця мінливість є частиною мікологічна магія.
Також робиться акцент на розсудливість Їжа: якщо є сумніви щодо її ідентифікації, краще її не вживати. У сільській місцевості вони співіснують. високотоксичні види і навіть смертельнийНепорозуміння може мати серйозні наслідки, тому доцільно покладатися на експертів та асоціації.
Для походів підійде просте та шанобливе спорядження: Зручне взуттяВикористовуйте вентильований кошик (ніколи не закриті пакети), бритву та дотримуйтесь належних методів стрижки та чищення. Важливо поважати довкілля та дотримуватися правил. дозволи там, де він є, і не порушуйте надмірно субстрат, щоб уникнути пошкодження міцелію.
Навчання є ключовим: семінари та сесії з ідентифікації допомагають відрізнити їстівні гриби від отруйних та підвищити місцеву мікологічну обізнаність. Від ініціатив у Кастилія і Леон З пропозицій MUCBO на Балеарських островах, порада чітка: віднесіть зразки до спеціаліста, навчіться розпізнавати ключові характеристики та насолоджуйтесь лісом разом. критерій.
З сухою осінню на великих територіях, похолоданням та зміщеним календарем, грибний сезон малює картину дефіцит та великі відмінності між регіонами. Там, де йдуть дощі та знижуються мінімальні температури, все ще буде місце для сапробних грибів, тоді як підберезники та рижики матимуть труднощі; зараз головне — поєднати реалістичні очікування, розсудливість у кошику та піклування про ресурс, щоб гора знову відреагувала, коли погода буде сприятливою.
