Кінза є однією з незамінних трав середземноморської та латиноамериканської кухні., що цінується не лише за його неповторний смак і аромат, але й за численні корисні властивості. Якщо ви коли-небудь замислювалися Як посадити і зібрати кінзу в домашніх умовахНезалежно від того, чи то в маленькому горщику, чи в саду, чи навіть у приміщенні цілий рік, ви прийшли в потрібне місце.
Чи тому, що ви не завжди можете знайти свіжу кінзу в супермаркеті, тому що вам подобається її смак і ви використовуєте її для тисячі приготування, чи ви просто шукаєте ароматну рослину, за якою легко доглядати та яка дуже вдячна, посадка кінзи в домашніх умовах має ряд переваг.
Навіщо вирощувати кінзу вдома? Переваги та цікавинки
Кінза - це не просто приправа з індивідуальністю: Він також заслужив своє місце в природній медицині завдяки вмісту ефірної олії, особливо ліналоолу, який надає йому спазмолітичні та антигістамінні властивості. Крім того, він виділяється багатством вітаміни А, К, С і В2, а також такі мінерали, як калій, фосфор, кальцій і магній.
Включіть у свій раціон свіжу кінзу Він може бути корисним для травної системи, оскільки він сприяє травленню, стимулює апетит, допомагає усунути гази та сприяє зниженню рівня холестерину. З усіх цих причин мати його завжди під рукою зручно як для додання смаку, так і для турботи про своє здоров’я.
Курйоз: Є ген OR6A2, який робить кінзу буквально схожою на мило для деяких людей. Однак, якщо ви один із тих, хто насолоджується його смаком, ви не пошкодуєте, що виростите його самостійно.
Основні факти та міркування перед посадкою кінзи
Доглядати за кінзою простіше, ніж можна собі уявити., але є кілька важливих деталей, щоб уникнути неприємних сюрпризів:
- Необхідне сонячне світло: принаймні 4 години прямого світла. Якщо ви перебуваєте в холодному місці, постарайтеся захистити його від морозу.
- Температура: любить помірне середовище і страждає від сильного холоду. Якщо ви висаджуєте рослину на відкритому повітрі, обмежте її весною та літом, а якщо вона знаходиться в приміщенні, постарайтеся забезпечити їй багато природного світла.
- Передчасне цвітіння: Якщо він виявляє, що кінза не в оптимальному стані, вона має тенденцію «розростатися» надто швидко, тобто розростатися і цвісти, втрачаючи частину свого смаку. Щоб уникнути цього, найкраще сіяти кожні кілька тижнів і підтримувати догляд відповідно до їхніх потреб.
Інші істотні деталі:
- Насіння: З кожного насіння зазвичай виростає дві рослини.
- глибина посадки: Не закопуйте насіння більше ніж на 1 см, оскільки для проростання їм потрібне світло.
- відповідний горщикЯкщо ви вибираєте горщик, вибирайте той, який має глибину не менше 30 см. Кінза пускає глибоке коріння і насолоджується простором.
- Riego: ґрунт, який завжди вологий – але ніколи не заболочений – протягом усього життєвого циклу.
- Добриво: Кінза не дуже вимоглива до поживних речовин. Уникайте добрив, які надмірно багаті калієм або фосфором; Досить буде універсального субстрату і час від часу трохи перегною від черв’яків.
Як посадити кінзу поетапно
Посадка кінзи може здатися простою, але все має значення, якщо зробити це правильно. між тим, щоб мати здорові та продуктивні рослини або передчасним висаджуванням.
1. Вибір насіння
Вибирайте свіже якісне насіння коріандру. Знайти їх можна в спеціалізованих магазинах, розплідниках і навіть супермаркетах. Слідкуйте за тим, щоб вони не зберігалися занадто довго, оскільки вони втрачають схожість. Якщо ви хочете розширити свої знання про ароматні рослини, вам також може бути цікаво Інші поради щодо ароматичних рослин на кухні.
2. Підготовка субстрату
Кінза віддає перевагу пухким, злегка піщаним, добре дренованим грунтам, багатим органікою. Хоча він переносить менш родючі субстрати, він буде краще рости в добре удобреному, але не в надлишку.
3. Прямий посів
На відміну від інших ароматичних речовин, це краще сіяти безпосередньо на кінцевому місці (горщик, кашпо або землю), оскільки рослина кінзи не любить пересаджування і зазвичай обурюється, коли її переміщують.
- Зробіть невеликі отвори або борозенки глибиною 1 см.
- Розмістіть насіння приблизно на відстані 3-5 см одне від одного (пам’ятайте, що кожне насіння зазвичай дає дві рослини).
- Злегка засипте ґрунтом і обережно полийте, щоб уникнути затоплення.
4. Догляд за пророщуванням
За оптимальних умов вологості та температури насіння повинно прорости протягом 7-21 дня. Завжди тримайте ґрунт вологим, але не надмірно.
5. Відстань і проріджування
Коли сходи досягнуть 4-5 см заввишки, проріджують найслабші і залишають тільки найсильніші, на відстані не менше 8-10 см один від одного. Таким чином кожна рослина матиме свій простір для розвитку.
Необхідний догляд за кінзою під час її росту
Кінза, пророщена, витривала, але вимагає певного догляду. Щоб залишатися здоровим, облистненим і запобігти надто ранньому цвітінню:
- Світло та розташування: завжди шукайте світле місце. Пам’ятайте: щонайменше 4 години прямого сонячного світла, якщо воно у вас на вулиці. У приміщенні розмістіть його біля сонячного вікна.
- Riego: Дуже важливо підтримувати вологість субстрату, але не спричиняти заболочування, яке може загнивати коріння. Якщо погода дуже спекотна, вам може знадобитися щоденний полив невеликими кількостями.
- Абонент: Як ми вже згадували, кінза не вимоглива до добрив. Зазвичай достатньо універсального добрива кожні 4-6 тижнів. Якщо ви перестараєтеся, ви стимулюєте передчасне цвітіння.
- Уникайте пересадки: Кінза ненавидить, коли її рухають. Якщо ви посадите його в маленький горщик, а потім захочете пересадити у більший, ви, ймовірно, помітите, що він буде в’янути протягом тижнів або навіть втратить силу.
- Захист від шкідниківКінза досить стійка до хвороб і шкідників, але остерігайтеся попелиць, білокрилок і кліщів, особливо якщо ви вирощуєте її в кімнатних умовах.
Система посадки в шаховому порядку: ключ до того, щоб мати кінзу цілий рік
Однією з головних проблем при вирощуванні кінзи є те, що вона, як правило, дуже швидко цвіте., особливо коли він виявляє, що умови не ідеальні. Коли це відбувається, листя втрачає частину свого смаку, і рослина присвячує свою енергію квітці, а не листю.
La посів у шаховому порядку Це простий і ефективний трюк: він полягає в посіві нового насіння кожні два-три тижні, щоб у вас завжди було кілька рослин на різних стадіях росту. Таким чином ви уникнете відсутності свіжого листя на тривалий період.
У регіонах з м’якою зимою, або якщо у вас є невелика теплиця або добре освітлене приміщення, ви можете продовжувати посадку протягом року. Навіть простий розрізаний бугель може служити міні-теплицею для захисту ваших рослин взимку.
Посадка кінзи в горщик: практичні поради
Якщо у вас немає саду, кінза відмінно пристосовується до вирощування в горщику або кашпо.. Ви просто повинні мати на увазі:
- Profundidad Mínima: Використовуйте горщик глибиною не менше 30 см, щоб коріння могли вільно рости.
- Дренаж: переконайтеся, що в основі горщика є отвори, і додайте шар гравію або глиняних кульок, щоб запобігти накопиченню води.
- Субстрат: Використовуйте універсальний субстрат, змішаний з піском або перлітом, щоб забезпечити хорошу аерацію та дренаж.
- Розміщення: Завжди шукайте найсвітліше місце в будинку або на балконі.
Запам'ятати горщики висихають раніше садової землі, тому щодня перевіряйте вологість, особливо влітку або якщо дуже жарко.
Як вирощувати кінзу круглий рік? Паростковий варіант
Якщо ви прагнете завжди мати свіжу кінзу, навіть взимку або в квартирі без тераси, є практичний і оригінальний варіант: вирощування паростків кінзи.. Це передбачає використання переваг початкової фази рослини, збирання молодих стебел до того, як на них з’являться справжні листки.
- Переваги паростків:
- Їм не потрібно пряме світло або великий простір.
- Їх можна вирощувати в будь-який час року.
- Смак такий же інтенсивний, а оскільки їх споживають у молодому віці, поживні речовини є більш концентрованими.
- Можна використовувати спеціальні пакети для пророщування або невеликі пакети для пророщування.
- Вже через тиждень паростки готові до вживання.
Для цього потрібно просто розкласти насіння на вологому субстраті, злегка накрити і поставити в тепле місце. Уникайте засипання занадто великої кількості землі, щоб вони добре проросли. Коли вони досягнуть 5-7 см висоти, зріжте ножицями і використовуйте свіжі пагони в улюблених стравах.
Як правильно збирати урожай кінзи
Зібрати кінзу просто, але є деякі рекомендації, які дозволять отримати від рослини максимальну користь. і подовжити врожай:
- Не чекайте занадто багато: Коли рослина досягне принаймні 10-15 см у висоту, а листя добре сформоване, ви можете почати зрізати зовнішні листки, завжди залишаючи центр недоторканим, щоб воно могло продовжувати рости.
- Краще ножицями: Використовуйте чисті кухонні ножиці, щоб обрізати стебла на 2-3 см вище основи. Якщо обрізати занадто низько, можна пошкодити відростання.
- Уникайте збирання врожаю шляхом пересадки: Пам’ятайте, що висмикувати всю рослину має сенс, лише якщо ви хочете використовувати корінь або якщо вона вже цвіте. В іншому випадку краще зрізати лист за листом і стебло за стеблом.
- Безперервний збір: Якщо ви виконуєте метод посіву в шаховому порядку, згаданий вище, ви можете збирати нове листя щотижня з різних рослин.
Коли кінза починає цвісти, смак листя змінюється. На цьому етапі ви можете дозволити йому виробляти насіння, якщо ви хочете зібрати їх для майбутніх урожаїв, або вирвати рослину та посадити нове насіння.
Зберігайте Здорова, листяна кінза зовсім не складна. якщо дотримуватись цих основних запобіжних заходів. Крім того, досвід збирання врожаю кінзи, зрізаної безпосередньо перед використанням, не має собі рівних.
Протягом цього туру по Як садити і збирати кінзу, ви переконалися, що, приділивши мінімум уваги та виконавши кілька простих кроків, ви можете насолоджуватися однією з найцінніших трав на кухні вдома. У саду, у скромному горщику чи навіть у вирощуванні паростків на кухні, вирощувати кінзу – це задоволення, доступне кожному, додаючи смаку, кольору та здоров’я вашим щоденним стравам.
