Збір фініків в Ельче за сезон 2026-2027 років вже розпочався. Виробники очікують урожай близько 50 тонн , що менше, ніж 60 тонн, отриманих попереднього року. Зниження не дивно, враховуючи складні погодні умови з досить сухими весною та літом.
Хоча обсяг буде меншим, є й просвіт: обмежена доступність води та високі температури дозволили фінікам зосередити більше цукру. За словами експертів, це призведе до солодших і більших фініків . Коротше кажучи, кількість зменшується, але якість зростає.
Зниження врожаю через посуху та грибок
Асоціація виробників фініків в Ельче прогнозує обсяг товарного виробництва від 50 до 60 тонн, хоча всі ознаки свідчать про те, що зрештою він залишиться близьким до 50 тонн. Минулого року було досягнуто близько 60 тонн, тож цього року мова йде приблизно на 10 тонн менше.
Серед причин виробники вказують на брак дощів та високі температури, що спричинило значний водний стрес у пальм. В результаті деякі рослини скинули плоди до їх дозрівання . Крім того, спостерігається поява грибка, який особливо вражає сорт Меджул, через що можуть перестати плодоносити або передчасно висохнути гілки.
Викорчовування пальм на деяких фермах також відіграє певну роль, що знижує виробничі потужності. І ми не повинні забувати про брак професіоналізації та оновлення поколінь у цьому секторі.
Економічний вплив цього дефіциту оцінюється приблизно в 100 000 євро менше доходів для сектору в цілому, виходячи з орієнтовної середньої ціни 10 євро за кілограм. Десять тонн менше відображають саме цю втрату.
Забігаючи на наступний сезон, фермери планують застосовувати фунгіциди для контролю поширення грибка, особливо на найбільш вразливих сортах. Вони також сподіваються на повернення дощів і припинення викорчовування дерев.
Нові пальми, які висаджують, почнуть плодоносити від п'яти до шести років , тому відновлення не буде миттєвим.
Ринки: Іспанія та Європа
Наразі іспанський ринок поглинає приблизно 70% виробництва фініків в Ельче . Це основний напрямок, але виробники працюють над тим, щоб залучити нових покупців у Європі.
Його вже продають у Нідерландах, Бельгії та Польщі. Замовлення також отримані з Данії. Німеччина — особливий випадок: там попит зосереджений на фініках для виробництва міцних напоїв , особливо бренді.
Щоб зрозуміти контекст місцевого виробництва, асоціація зазначає, що Іспанія імпортувала приблизно 19 000 тонн фініків у 2025 році на суму близько 56,8 мільйона євро. Виробництво Ельче становить ледве 0,3% від цього обсягу . Іншими словами, на кожен кілограм фініків, вироблених в Ельче, імпортувалося понад 300 кілограмів.
З огляду на цю ситуацію, сектор вимагає більшої професіоналізації та спеціалізованого персоналу . Мета полягає у збільшенні виробничих потужностей, досягненні більших обсягів та виході на нові ринки, щоб забезпечити прибутковість та сталий розвиток цієї культури.
Захід, що відкриває кампанію, та інституційна підтримка
Сезон 2026-2027 років офіційно розпочався з обрізки перших пагонів на фермі в районі Аспрільяс, у сімейному розпліднику Урбан. Мер Ельче Пабло Рус був присутній на заході разом із радниками з питань сільського господарства, водних ресурсів, туризму та сільських районів.
Під час церемонії працівник, що обробляє пальми, виліз на пальму, щоб зрізати кілька гілок, які потім були передані меру, депутату провінції Хуану де Діосу Наварро (який представляє Провінційну раду Аліканте) та почесному працівнику, що обробляє фінікові пальми цього року .
Міська рада хотіла продемонструвати свою підтримку місцевому сільськогосподарському сектору. Фактично, цього року було підписано угоди з сільськогосподарськими організаціями, зокрема про фінансовий внесок до Асоціації виробників фініків Ельче.
Пабло Рус наголосив, що виробництво все ще потребує вдосконалення , і висловив необхідність розуміння вирощування фініків та пальм як життєздатного майбутнього. Рус наголосив, що сільській місцевості Ельче потрібна міська рада для відновлення своєї ідентичності, а також привітав тих, хто працює над збереженням та зміцненням первинного сектору муніципалітету.
Визнання почесного виробника фінікових пальм
Доктора Фернандо Солера, офтальмолога, директора та засновника FacoElche, було названо почесним виробником фінікових пальм сезону 2026-2027 років. Солер висловив вдячність за цю честь та підтвердив свій зв'язок з Ельче. Він пожартував, що більше почувається уродженцем Ельче, ніж самої фінікової пальми.
Він згадав, що у 2025 році отримав данину поваги, коли колишню набережну Ле Корбюзьє перейменували на набережну офтальмолога Фернандо Солера . Солер зазначив, що це визнання дало йому відчуття, що він руйнує стереотип про те, що ніхто не є пророком на власній землі.
Щодо врожаю, Солер вселив надію. Хоча виробництво скоротилося через зменшення кількості води, сонце дозволило цукру зосередитися у плодах, що призвело до смачніших фініків. Солер стверджував, що цьогорічні 50 тонн – це краще, ніж 60 тонн, зібраних попереднього року.
Солер також згадав, що він часто дарує фініки з Ельче під час своїх подорожей, щоб просувати продукт та назву міста за його межами.
Культура, пов'язана з ландшафтом та ідентичністю
Фінікова пальма є одним з фундаментальних елементів сільськогосподарського та культурного ландшафту Ельче . Пальмовий гай Ельче , об'єкт Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО, традиційно покладався на виробництво фініків як на одне з основних видів використання.
Мер Пабло Рус визначив первинний сектор як головну економічну надію міста та наголосив на унікальному характері поєднання промислової діяльності Ельче зі значним сільськогосподарським виробництвом. Він назвав фініки та гранати частиною цієї агропродовольчої ідентичності.
Рус стверджував, що вирощування фініків ще має потенціал для зростання , і підтримав захід із запуску кампанії як спосіб підвищити обізнаність про фінікову пальму та поширити інформацію про те, що Ельче також вирощує фініки.
Основний виклик для цього сектору очевидний: забезпечити, щоб продукт, настільки тісно пов'язаний з місцевою ідентичністю, здобув популярність, знайшов нові ринки та гарантував свою майбутню життєздатність. Сезон розпочинається з менших обсягів, але з позитивними очікуваннями щодо якості фруктів.
Очікується, що цьогорічний урожай фініків в Ельче сягне близько 50 тонн, що нижче, ніж минулого року, через посуху, високі температури та грибкові інфекції, що вражають сорт Меджул. Незважаючи на це, виробники впевнені, що зменшення кількості опадів та велика кількість сонячного світла призвели до концентрації цукру, що призвело до солодших та більших фініків. Галузь працює над відкриттям нових ринків у Європі, водночас закликаючи до більшої професіоналізації та інституційної підтримки, щоб гарантувати майбутнє цієї символічної для Ельче культури.
