Цукрова кукурудза, Також відома як кукурудза в багатьох іспаномовних регіонах, вона є однією з найсимвольніших і найсмачніших культур, які ви можете вирощувати у своєму міському саду чи фруктовому саду. Його характерний смак, його універсальність на кухні y його легкість вирощування що робить його чудовим вибором як для початківців, так і для досвідчених ентузіастів.
Вирощування кукурудзи вдома Це не тільки корисне заняття, але й дає вам можливість споживати свіжу, ароматну їжу без пестицидів, ідеальну для приготування на пару, грилі або просто тушкування з сіллю та маслом. Тут Повний посібник з посадки та збору врожаю цукрової кукурудзиМи розповімо вам усе, що потрібно знати, щоб отримати рясний та здоровий урожай: від вибору насіння до збору врожаю.
Види та сорти цукрової кукурудзи
Перш ніж почати вирощування, важливо знати основні сорти цукрової кукурудзи. Існують різні види, які відрізняються кольором, текстурою, солодкістю та часом дозрівання.
- Кукурудза відкритого запилення: Також називається стандартним або су, це найкласичніша страва, яка зазвичай є улюбленою завдяки своєму традиційному смаку.
- Цукровий посилений (SE): Він дає солодші зерна, ніж су, і довше зберігає солодкість після збору врожаю.
- Суперсолодкий (SH2): Набагато солодший за попередні та з гарною збереженістю після збору врожаю.
- Синергічний: Він змішує гени SE та SH2, створюючи качани з зернами різних типів.
Крім того, є різновиди різних кольорів: двоколірні (жовті та білі), насичено-жовті, чисто білі та навіть фіолетові. Оберіть той, який найкраще відповідає вашому клімату та наявному простору.
Коли садити кукурудзу вдома
Потреби цукрової кукурудзи помірні та стабільні температури проростати, тому посів слід проводити, коли заморозки повністю зникнуть. У північній півкулі це зазвичай відбувається між квітнем і червнем, тоді як у південній півкулі це починається у вересні.
Температура ґрунту повинна перевищувати 15ºC щоб забезпечити гарне проростання. Якщо посадити занадто рано, холод може зупинити розвиток або навіть знищити щойно з'явилися саджанці.
Підготовка ґрунту або горщика
Ґрунт є одним з найважливіших елементів для успішного вирощування цукрової кукурудзи. Ця рослина дуже цінує родючі, добре аеровані ґрунти з гарною вологоутримуючою здатністю..
- Profundidad: У горщику ємність повинна бути глибиною не менше 40-50 см і мати місткість близько 10 літрів на рослину.
- Склад: Змішайте компост, перегній і трохи крупного піску для покращення дренажу.
- Ідеальний pH: Між 6.0 та 7.0. Ви можете виправити це вапном або сіркою, якщо воно значно виходить за межі цього діапазону.
Якщо ви садите в садовий ґрунт, спочатку видаліть усі бур'яни, обробіть ґрунт приблизно на 15 см і за чотири тижні до посадки внесіть органічні добрива, такі як перегній або люцерновий шрот.
Посів насіння
Посівати слід безпосередньо в землю або горщик, оскільки кукурудза погано переносить пересадку. Переконайтеся, що ви робите це в місці, де сонце освітлюється щонайменше 6 годин на день..
- Глибина посіву: 2 на 3 див
- Відстань між насінинами: 20-30 см
- Відстань між рядами: 60-90 см
Бажано сіяти блоками (принаймні 3 ряди разом) для покращення запилення вітром. Якщо ви використовуєте великі горщики, ви можете посадити чотири насінини та залишити лише найсильніше, коли воно проросте.
Догляд та обслуговування
Як тільки рослини проростуть, починається етап постійного догляду. Саме в цей час культура потребує найбільшої уваги.
Зрошення: Кукурудза потребує частий полив, особливо під час проростання та формування качанів. Ґрунт має бути вологим, але ніколи не перезволоженим. В ідеалі поливайте біля основи, щоб уникнути намокання листя чи квітів.
Запліднення: Вносьте повну кількість добрив кожні 20 днів. Ви можете використовувати натуральні добрива, такі як компост, зрілий гній або рибне та кров'яне борошно.
Прополювання: Тримайте ділянку чистою від бур'янів, щоб запобігти їх конкуренції за поживні речовини.
Запилення
Оскільки кукурудза залежить від вітру для переміщення пилку з чоловічих квіток (пензликів) на жіночі (шовковиці), її блокове розташування посилює цей процес. Все ж, ви можете допомога з ручним запиленням обережно струшуючи рослини вранці.
Благодійні асоціації
У традиційному американському сільському господарстві техніка «три сестри», який полягає у посадці кукурудзи разом із гарбузом та квасолею:
- Кукурудза служить природним вихователем.
- Боби вони фіксують азот у ґрунті.
- Гарбуз покриває землю та запобігає росту бур'янів.
Інші корисні поєднання – з огірками, горошком, динею або помідорами.
Профілактика шкідників та хвороб
Найпоширенішими шкідниками є:
- Кукурудзяний вушний черв'як: Атакуйте кінчики. Ви можете нанести кілька крапель рослинної олії на шовк, коли він почне сохнути.
- Попелиця: Вони харчуються соком. Боріться з ними за допомогою калієвого мила або екстракту німу.
- Совок: Зазвичай вражає молоді стебла. Тримайте ділянку чистою від органічного сміття.
Щодо захворювань, то кукурудзяна сажка (сажка) — це грибок, який деформує зерна, хоча в Мексиці його вживають як делікатес. Якщо ви не хочете його зберігати, видаліть заражені рослини та утилізуйте їх подалі від компосту.
Урожай солодкої кукурудзи
Найочікуваніший момент настає між Через 60 і 90 днів після посіву, коли шовкові волокна вуха змінюють колір, а вухо стає твердим на дотик.
Перевірити можна, проколовши прищик: якщо з нього виділяється молочна рідина, значить, він готовий. Якщо це виявиться зрозумілим, то ще є над чим працювати; Якщо воно вийде сухим, то вже пізно.
