La Кампанія з продажу нової картоплі в Іспанії Він став набагато більшим, ніж просто календар збору врожаю: це економічний двигун, символ регіональної ідентичності та приклад того, як сільськогосподарський сектор адаптується до кліматичних та ринкових викликів. Від новаторських теплиць Асналькасара до ферм Ла-Рінконади чи полів Малаги, свіжозібрана картопля набуває переваги над картоплею, що зберігалася та імпортувалася.
В останні роки виробники, кооперативи, дистриб'ютори та адміністрації Вони просували інноваційні проекти, ярмарки, конференції та місцеві фестивалі, щоб підкреслити цінність іспанської молодої картоплі, її свіжість, походження та харчову цінність. Водночас сектор стикається з такими викликами, як зниження споживання свіжої картоплі в домогосподарствах та конкуренція з боку перероблених продуктів, що змушує їх подвоїти зусилля в галузі комунікації, сталого розвитку та диференціації в точці продажу.
Що таке молода картопля і чим вона відрізняється на ринку?
Коли ми говоримо нова картопля Йдеться про картоплю, яку збирають і потрапляють на ринок невдовзі після збору врожаю, без тривалого зберігання. В результаті картопля має тонку шкірку, соковитішу текстуру та дуже характерний смак, що чітко відрізняється від консервованої картоплі; тому важливо знати сорти картоплі можна вибрати найбільш підходящий варіант відповідно до кулінарного використання.
Один із найпростіших способів розпізнати це полягає в тому, що при легкому потерті Шкіра знімається з дуже незначним опоромКрім того, після смаження вона, як правило, набуває менш жовтого кольору, ніж інша картопля, та дуже приємної хрусткої скоринки. Ці властивості роблять її дуже цінним варіантом для рагу, салатів, супів і навіть як гарнір до м’яса та риби в простих повсякденних стравах; відкрийте для себе Що приготувати за сортом картоплі.
З точки зору харчування, молода картопля багата на складні вуглеводизабезпечує тривале вивільнення енергії. У поєднанні з овочами, бобовими або пісним білком він входить до складу повноцінного та збалансованого харчування. Не дивно, що багато фахівців з харчування рекомендують його часте вживання, особливо в рамках таких моделей харчування, як середземноморська дієта.
На ринку молода картопля конкурує як з картоплею місцевого зберігання, так і з... Картопля, імпортована з таких країн, як Франція, Ізраїль або МароккоСаме тому сектор наполягає на підкресленні доданої цінності свіжозібраної картоплі іспанського походження: смак, свіжість, менший вуглецевий слід та пряма підтримка місцевого сільського господарства.
Ibérica de Patatas і консолідація молодої картоплі з Малаги
Одна з найважливіших нещодавніх віх у маркетинг молодої картоплі в Іспанії «Ibérica de Patatas» зосередилася на молодій картоплі з Малаги, яку традиційно вважають однією з перших іспанських картоплин сезону. Протягом багатьох років цей продукт рідко можна було побачити у великих супермаркетах, оскільки він надзвичайно свіжий і має коротший термін зберігання, ніж інші сорти.
У 2008 році Ibérica de Patatas вирішила зробити крок і привезти Молода картопля з Малаги до супермаркетів та гіпермаркетів по всій країні. Відтоді продукт був доступний приблизно з кінця весни до початку червня на полицях сучасних роздрібних торговців. Це рішення ознаменувало зміну парадигми сприйняття ранньої молодої картоплі в Іспанії.
Компанія не лише займалася логістикою та презентацією в магазині, але й постачає насіння фермерам З провінції Малага, підтримка тих, хто шукає поради щодо того, як і коли садити картоплю, таким чином сприяючи вирощуванню біля джерела. Завдяки цій спільній стратегії з місцевими виробниками, продажі цієї нової малазької картоплі зросли приблизно на 30% з моменту її появи на роздрібному ринку.
Молода картопля з Малаги пропонує чудову альтернативу французькій картоплі для зберігання або імпортній молодій картоплі. максимальна свіжість та ніжність Вони вимагають надзвичайної обережності в холодному ланцюжку, в упаковці та швидкості розповсюдження, але саме ця крихкість перетворюється на сенсорний досвід, який високо цінує споживач, який шукає справжній сезонний продукт.
Такі ініціативи підкріплюють ідею про те, що нова картопля — це не просто «ще одна картопля», а продукт із… дуже помітне вікно споживання, пов’язаного з початком гарної погоди та сезонної домашньої кухні, що відкриває шлях для проведення спеціальних комунікаційних кампаній та рекламних акцій, зосереджених на цих ключових тижнях.
Ла-Рінконада: епіцентр молодої картоплі в Андалусії
Севільський муніципалітет Ла-Рінконада зарекомендував себе як один з символічні території молодої картоплі в Іспанії. Маючи міцні сільськогосподарські традиції та тверду відданість цій культурі, місто щороку організовує дуже насичену програму технічних семінарів, професійних зустрічей та популярних заходів, пов'язаних з молодою картоплею.
На кілька днів Ла Рінконада стає справжньою місце зустрічі для всього секторуФермери, постачальники сировини, маркетингові компанії, представники установ, технічні спеціалісти та експерти з інтенсивного землеробства. Назва «La Rinconada, Агротериторія» влучно підсумовує це бажання зміцнити сільськогосподарську ідентичність муніципалітету та продемонструвати його імідж на національному рівні.
Програма зазвичай розпочинається з так званої «Картопляної ночі» – соціального форуму, організованого Grupo Joly, який об’єднує основних гравців картопляного бізнесу в Іспанії. Цей захід задуманий як простір для нетворкінгу високого рівня для обміну досвідом. створення комерційної синергії та обговорити інновації, сталий розвиток, якість, адаптацію до нормативних актів та ринкові тенденції.
Після цього соціального зібрання відбудеться Іспанський національний конгрес з питань нової картоплі, координований Asociafruit та FEPEX. Під гаслами, що обертаються навколо сталий розвиток, походження та ринокКонгрес аналізує еволюцію вирощування та споживання як в Іспанії, так і в Європі, зростаючу міжнародну конкуренцію та обмеження, що виникають через використання пестицидів.
Представники галузі, такі як Луїс Марін (Asociafruit), наголошують на важливості використання цього конгресу як платформи для чіткого оголошення початку нового сезону картоплі в Андалусії, підкреслюючи свіжозібрану картоплю та цінність вітчизняного походження порівняно з картоплею, що зберігається, або імпортованою. Вони також прагнуть залучити оптові ринки, щоб просувати цю філософію серед своїх клієнтів.
Технічні семінари, польові демонстрації та популярний фестиваль
Окрім дискусійних форумів, La Rinconada організовує Зустріч агропрофесійних виробників картоплі, день, присвячений Практична демонстрація сільськогосподарської техніки та технологійУ Cortijo San José фермери, компанії, студенти та представники громадськості можуть на власні очі побачити роботу тракторів, знарядь та обладнання, оснащених системами самокерування, цифровізації та вхідного контролю.
Вранці проводяться польові випробування з різними конфігураціями зрошення, обробітку ґрунту та збору врожаю, що дозволяє учасникам порівняти рішення та оцінити, яка технологія найкраще підходить для їхніх ферм. Зустріч також служить для аналізу ринкових тенденцій, обміну технічними знаннями та обговорення основних проблем вирощування в контексті... Зміна клімату та посилення регуляторних вимог.
Одним із символічних моментів цих днів є офіційний початок нового сезону картоплі в Андалусії, в якому місцева влада, включаючи мера Ла-Рінконади, беруть участь разом із фермерами та організаціями-партнерами. Це жест, який помітно знаменує початок сезону як для виробників, так і для громадськості.
Грандіозним фіналом є Фестиваль нової картоплі, який проводиться на площі Алонсо Кано та відкритий для публіки. На цьому заході представлено різноманітні страви, приготовані з цієї нагоди. популярне рагу з картоплі та м'ясаПриготовано шеф-кухарями та гастрономічними лідерами з сотень кілограмів продуктів, у супроводі живої музики та вручення премії «Антоніо Санчес» видатним особам або організаціям у сфері культивування.
Ці заходи, що поєднують технічну підготовку та народні свята, допомагають мешканцям зацікавитися сільським господарством, визнати зусилля тих, хто працює в полях, та позиціонувати Ла Рінконаду як національний еталон у світі молодої картоплі, що поєднує традиції, інновації та місцевий економічний розвиток.
Економічний вплив молодої картоплі в Ла-Рінконаді та Андалусії
Молода картопля є одним з наріжних каменів економіки Ла-Рінконади. З понад 23 000 гектарів сільськогосподарських угідь муніципалітету деякі 1.200 гектарів відведено під цю культуруЦе становить близько 40% виробництва картоплі в провінції Севілья та близько 26,7% виробництва в Андалусії.
Сектор генерує близько 4.500 прямих робочих днів Тільки в Ла-Рінконаді, та близько 200 000 по всій Андалусії, не враховуючи непряму зайнятість, пов'язану з транспортом, допоміжною промисловістю, сільськогосподарськими товарами чи дистрибуцією. Це високотехнічна діяльність, яка вимагає кваліфікованої робочої сили як для польових робіт, так і для управління зрошенням, удобренням та боротьбою зі шкідниками.
В Андалусії рання молода картопля займає приблизно 10 000 гектарів, з особливою концентрацією в Севільї. Значна частина цієї продукції явно призначена для експорту. Європейські ринки, де нова андалузька картопля Його цінують за смак і свіжість. Для багатьох ферм ці перші продажі сезону є ключовим джерелом грошового потоку.
Прогнози щодо посівних кампаній у регіоні можуть бути порушені зимовими дощами або епізодами екстремальних температур, що іноді призводить до затримок посіву та коригування врожайності. Незважаючи на це, зацікавлені сторони галузі впевнені у збереженні стабільного виробництва в таких кампаніях, як 2026 року, покладаючись на збільшення посівних площ та постійне вдосконалення агрономічних методів.
Ця економічна вага підкріплюється інституційною та бізнес-підтримкою, яку ця культура отримує через бренди та стратегії, такі як «La Rinconada, Territorio Agro», та співпрацю з місцевими компаніями в секторі картоплі, які виступають двигуном інновацій та маркетингу в Андалусії та за її межами.
Інновація в новій картопляній кампанії: тепличний проект Patatas Meléndez
Одним із найвражаючих досягнень у Кампанія з продажу нової картоплі в Іспанії Це був проект вирощування в теплицях, запущений компанією Patatas Meléndez у севільському муніципалітеті Асналькасар. Цей сімейний бізнес, лідер у сфері маркетингу свіжої картоплі в Іспанії, обрав модель виробництва в захищених умовах, щоб випередити звичайний графік приблизно на три тижні; досвід з вирощування в теплицях Це дозволяє краще контролювати температуру та вологість.
Проєкт розробляється у співпраці з фермерами, які беруть участь у їхній програмі Meléndez x Origen, та з технічною командою компанії. Завдяки вирощуванню в пластикових контейнерах та автоматизованому контролю температури, вологості та точне крапельне зрошенняЦе забезпечує 100% виробництво молодої картоплі в Іспанії в ті часи, коли продукт зазвичай імпортувався з інших країн.
Ця модель безпосередньо вирішує кліматичні проблеми, з якими стикається іспанське сільське господарство: нерегулярні опади, хвилі спеки, різкі перепади температури та порушення циклів вирощування. Тепличне виробництво зменшує залежність від погодних умов та забезпечує більш гнучке виробництво. оптимізувати споживання води, що є ключовим у районах зі зростаючим водним стресом.
Отримана картопля зберігає характеристики сезонного продукту: тонку шкірку, свіжу текстуру та оптимальну стиглість для споживання у свіжому вигляді. Крім того, повна відстежуваність від ділянки до місця продажу, зміцнюючи впевненість дистриб'юторів та споживачів у якості та походженні продукту.
Ця ініціатива далеко не замінює традиційний цикл вирощування картоплі у відкритому полі, а натомість задумана як доповнення, яке допомагає стабілізувати національні постачання в умовах кліматичної нестабільності та зменшити залежність від імпорту, скорочуючи викиди CO₂, пов'язані з транспортуванням картоплі з інших країн.
Meléndez x Origen: співпраця з фермерами та сталий розвиток
Новий проект вирощування картоплі в теплицях інтегровано в стратегію Мелендес х ОрігенМодель співпраці, яка об'єднує місцевих фермерів за допомогою передових технологій та сертифікованих протоколів сталого розвитку. Такий спосіб роботи дозволяє узгодити інтереси компанії та виробників, обмінюючись технічними знаннями та результатами.
Компанія прагне надавати фермерам комплексну підтримку: планування посадок, вибір сортів, консультації щодо зрошення та удобрення, а також інтегровану боротьбу зі шкідниками, таку як Боротьба з колорадським жуком та застосування належні екологічні практикиЦе зміцнює прибутковість фермерських господарств і забезпечує безперервне постачання молодої картоплі зі стабільними стандартами якості.
Для провінції Севілья це нововведення відкриває нові можливості диверсифікації, окрім культур, які традиційно були найважливішими, таких як ягоди чи цитрусові. Включення молодої картоплі як продукту Висока додана вартість у місцевій садівничій пропозиції розширює можливості створення багатства та робочих місць.
Подовження періоду доступності свіжої місцевої картоплі завдяки поєднанню вирощування у захищеному та відкритому полі також допомагає зміцнити позиції іспанської картоплі в сучасному розподілі, зменшуючи необхідність імпорту в певні місяці та посилюючи зобов'язання щодо місцевих поставок та сталого розвитку.
Компанія Patatas Meléndez, маючи багаторічний досвід у селекції та маркетингу, спирається на цю стратегію, щоб зміцнити свій імідж як компанії, здатної поєднувати сільськогосподарські традиції та технологічні інновації, завжди зберігаючи як свою відмінну рису Іспанське походження та повага до виробника.
Національні перспективи: бачення Комітету з питань картоплі FEPEX
На національному рівні Комітет з питань картоплі FEPEX висловив відносний оптимізм щодо сезону картоплі 2025 року, незважаючи на несприятливі погодні умови в деяких районах. Згідно з їхнім аналізом, очікується обсяг виробництва, дуже схожий на попередній рік, що являє собою гарні новини для стабільності сектору.
Перші ранні збори картоплі вже відбулися в Мурсії та поступово набувають більшого поширення в Андалусії, що знаменує початок нового сезону картоплі по всій країні. Хоча дощі мали різний вплив залежно від регіону, Комітет вважає, що вони не повинні суттєво вплинути на загальний обсяг.
У Кастилії та Леоні, одному з регіонів з найбільшою площею посівів цієї культури, надмірна вологість ґрунту під час оптимального періоду посадки призвела до затримки деяких посадок, але суттєвих збоїв не зафіксовано. серйозна шкода, завдана встановленим посівамЄ надія, що коригування календаря та покращення погодних умов навесні дозволять зберегти показники виробництва.
В Андалусії дощі спричинили зниження врожайності з гектара, хоча це падіння компенсується приблизно 10% збільшенням посівних площ, що загалом дозволить забезпечити стабільне постачання молодої картоплі в сезоні 2025 року.
Мурсія, зі свого боку, знову є одним з перших регіонів, які розпочали збір врожаю, що значно збільшило національні запаси ранньої картоплі та гарантувало... плавний перехід між регіонами виробництва протягом усієї весни та початку літа.
Зниження споживання свіжої картоплі та зростання споживання переробленої картоплі
Окрім виробництва, сектор особливо стурбований зниження споживання свіжої картоплі в іспанських домогосподарствахДані Міністерства сільського господарства, рибальства та продовольства показують, що з січня по листопад 2024 року споживання свіжої картоплі скоротилося приблизно на 3% порівняно з аналогічним періодом попереднього року, склавши близько 762 100 тонн.
Якщо порівняти цей показник із середнім показником за попередні п'ять років, то зниження наближається до 11%, що вказує на можливу структурну зміну харчових звичок. Водночас споживання обробленої картоплі (попередньо вареної, обробленої або замороженої картоплі) залишається стабільним або навіть зростає, особливо у випадку заморожена картопля, що становить приблизно 11% зростання у річному обчисленні.
Причин цього явища багато: швидший темп життя, пошук рішень для швидкого приготування їжі, зростання популярності готових страв та каналу HORECA, а також сильна присутність зручних форматів у точках продажу. У відповідь Комітет з питань картоплі наполягає на необхідності… підвищити цінність свіжої картоплі завдяки своєму харчовому профілю, кулінарній універсальності, місцевим поставкам та меншому впливу на навколишнє середовище порівняно з більш промислово розвиненими продуктами.
Щоб змінити цю тенденцію, сектор зосереджується на інформаційних кампаніях, які пояснюють, як легко включити молоду картоплю до повсякденних рецептів, на партнерстві з ресторанами та на… краще повідомлення про походження та сезон у маркуванні та викладці товарів у магазинах, розміщуючи свіжу вітчизняну картоплю в центрі уваги протягом ключових тижнів кампанії.
У цьому контексті молода картопля іспанського походження представлена як ідеальний продукт для споживачів, які дедалі більше шукають свіжі сезонні продукти з чітко визначеним походженням, пропонуючи узгоджену відповідь на занепокоєння щодо сталого розвитку та якості.
Присутність на торговельних виставках та галузева координація
З метою підвищення видимості та зміцнення зв'язків з дистриб'юторами та кінцевими споживачами, Комітет з питань картоплі FEPEX вирішив взяти активну участь у сільськогосподарській виставці SAGRIS, організованій IFEMA MADRID у співпраці з Альянс за стале сільське господарство (ALAS)Цей захід має на меті стати ключовим місцем зустрічі для всіх ланок агропродовольчого ланцюга.
Присутність картопляного сектору на SAGRIS дозволить йому продемонструвати якість національного продукту, пояснити його харчові переваги та висвітлити зусилля виробників щодо сталого розвитку, відстеження та екологічної відповідальності. Ці виставки також слугуватимуть платформою для запуску спеціальних кампаній, спрямованих на збільшити споживання свіжої картоплі між різними верствами населення.
Комітет з питань картоплі об'єднує основні асоціації в секторі, такі як ASONAL, ASOCIAFRUIT, CIPP, ASOPOCYL та APPSE, забезпечуючи збалансоване представництво виробників, операторів походження, маркетологів та технічних експертів. Ця скоординована робота сприяє спільному аналізу розвитку ринку, передбаченню тенденцій та захисту спільних інтересів у контексті дедалі жорсткіша глобальна конкуренція.
Спільні дії, як рекламні, так і технічні та регуляторні, спрямовані на підтримку конкурентоспроможності іспанської картоплі в межах наших кордонів та за їх межами, роблячи ставку на розумне поєднання якості, сталого розвитку, інновацій та близькості до споживача.
Спільні зусилля фермерів, компаній, асоціацій та державних установ формують новий сезон картоплі, в якому свіжість, національне походження та сталий розвиток Вони стали центральним фокусом. Від теплиць Асналькасара до популярних фестивалів Ла Рінконада чи ранньої картоплі Малаги, все вказує на те, що іспанська молода картопля й надалі відіграватиме провідну роль на столах споживачів та в сільській економіці, якщо їй вдасться краще поєднатися з новим способом життя та посилити свою присутність у домівках на відміну від більш оброблених альтернатив.
