Кавова гуща, побічний продукт, який часто викидають, стає зеленим золотом для сільського господарства. Севільська компанія Sicloo зробила ще один крок, перетворивши колись просту побутову практику використання кавової гущі як натурального добрива на прибутковий бізнес. Брати Хосе та Хав'єр Калеро, які мають понад двадцять років досвіду роботи в агропродовольчому секторі через Grupo Calero, є рушійною силою цієї ініціативи, яка пропагує циркулярну економіку.
Ідея не нова, але її індустріалізація нова. Sicloo збирає кавову гущу, що утворюється в барах, кафе та ресторанах сектора Horeca, щоб перетворити її на органічні добрива, переважно для оливкових гаїв та полів з натуральною травою на спортивних об'єктах, таких як гольф-клуби та футбольні клуби. Потенціал величезний: в Іспанії налічується понад 300 000 закладів громадського харчування, які подають близько 22,1 мільйона чашок кави на день, а тільки в Андалусії під оливковими гаями відведено 1,6 мільйона гектарів. Це можливість, яку компанія має намір використати зі своєї штаб-квартири в Севільї.
Проєкт з науковою основою та баченням майбутнього
Згідно з даними засновників, кожен спожитий кілограм кави генерує приблизно два кілограми кавової гущі як відходів . Ці відходи багаті на азот, фосфор, калій та вуглець, що робить їх чудовим органічним добривом для ґрунту, подібно до того, як кавову гущу можна ефективно використовувати для поливу рослин . Ідея виникла у 2024 році після внутрішнього дослідження, проведеного Olicultura та Frutas Calero, обома дочірніми компаніями Grupo Calero, в якому аналізувався потенціал утилізації органічних відходів ресторанного сектору. Цей аналіз визначив кавову гущу як рясний, однорідний ресурс зі значним агрономічним потенціалом, а також як спосіб скорочення викидів CO2 до 30% за умови правильного управління.
Компанія з акціонерним капіталом у розмірі 93 000 євро на 76% належить Фрутасу Калеро, тоді як брати Калеро контролюють по 11,83%. Для фінансування свого зростання Sicloo розпочне інвестиційний раунд у розмірі 250 000 євро у 2026 році, орієнтований на бізнес-ангелів та фонди прямих інвестицій. Вона вже отримала позику в розмірі 90 000 євро від Національної інноваційної компанії (Enisa) та подала заявку на фінансування до андалузького державного агентства торгівлі. Компанія прогнозує дохід у розмірі 1,2 млн євро у 2027 році та 2,3 млн євро у 2028 році , році, в якому вона очікує досягти точки беззбитковості, а основним джерелом доходу (1,9 млн євро) буде продаж добрив.
Угоди з кафе та зворотна логістика
Щоб забезпечити постачання сировини, Sicloo підписала угоди з Lanuzza Coffee та обсмажувальною компанією Soto Café, яка має близько 2.500 клієнтів у каналі Horeca в Андалусії, а також зі Syra Coffee, яка має чотири заклади в Севільї, та з Kiosk Café. Ці постачальники кави займаються зворотною логістикою: вони збирають кавову гущу у своїх клієнтів та доставляють її до Sicloo. Після збору компанія стабілізує її, зменшує вміст вологи та запобігає росту цвілі та грибків, перш ніж перетворити її на добрива. Під час пілотної фази гуща зберігалася в приміщеннях, наданих Soto Café, але починаючи з 2027 року Sicloo планує орендувати промисловий склад та обладнати його контейнерами, промисловим просіювальним обладнанням, сушильними платформами на сонячній енергії та модулем контрольованого аеробного компостування , а також електромобілями Scoobic та вантажними велосипедами.
У сільськогосподарському секторі компанія працює над технічною валідацією добрива спільно з Olicultura та дев'ятьма кооперативами з вирощування оливок у Севільї. Польові випробування були проведені на 47 гектарах оливкових гаїв у регіоні Альхарафе. Мета полягає в тому, щоб до 2027 року залучити 127 клієнтів, включаючи спеціалізовані кав'ярні, ресторани та готелі з політикою ESG, а до 2028 року розширити мережу до 400 закладів у Севільї та її столичному регіоні , збільшивши виробництво до 106 800 кілограмів проданих добрив.
Три маркетингові лінії
Компанія Sicloo розробила диверсифіковану бізнес-модель. Перший напрямок бізнесу – це продаж органічних біодобрив, які будуть розповсюджуватися через компанію Defeder Alcolea, що базується в Уесці, Іспанія. Другий напрямок складається з органічних біостимуляторів, щодо яких компанія підписала угоду з данською компанією Kaffe Bueno. Третій напрямок зосереджений на постачанні кавової гущі оптом виробникам добрив. Крім того, компанія завершує сертифікацію підприємств, що постачають гущу, та кінцевої продукції. Клієнти зможуть використовувати мобільний додаток, щоб запитувати вивезення відходів та відстежувати їх перебіг від збору до перетворення на компост.
Завдяки цьому Sicloo позиціонує себе як інноваційний гравець, який поєднує громадське харчування з сільським господарством, замикаючи цикл, що зменшує відходи та відновлює ґрунт. Наступним кроком, запланованим на 2028 рік, є розширення в Малазі та Гранаді , де компанія сподівається повторити севільську модель. Не маючи прямих конкурентів у цьому регіоні, компанія підходить до цього виклику обережно, але з переконанням, що кавова гуща перестане бути відходами та стане цінним ресурсом для сільського господарства.
