Техокотове дерево, науково відоме як Мексиканські кратаеги, є високо цінною рослиною в різних регіонах Мексики та Центральної Америки завдяки її різноманітному застосуванню як у гастрономії, так і в традиційній медицині. Його плід, техокот, є маленьким жовто-помаранчевим яблуком, яке століттями використовувалося для його користі для здоров’я.
Незважаючи на свою популярність на святах і кулінарних приготуваннях, цей маленький фрукт також виділяється своєю вміст вітамінів, мінералів і антиоксидантних сполук що робить його союзником для добробуту. У цій статті ми вивчимо все, що вам потрібно знати про техокот, від його походження та характеристик до лікувальних властивостей і застережень щодо споживання.
Походження та характеристики дерева техокот
Техокот — це листопадне дерево, яке відноситься до родини Rosaceae. Він зустрічається в основному в Мексиці та Гватемалі, а його назва походить від науатль Texocotl, що означає «твердий фрукт з кислуватим смаком». Це дерево може досягати висоти до десяти метрів і має шипи на стовбурі та гілках.
Його листя овальні з зубчастими краями і його квіти білі, що надає йому вражаючого вигляду під час цвітіння. Плід tejocote є круглі і маленькі, діаметром від одного до двох сантиметрів, а його колір коливається від жовтого до яскраво-оранжевого. Його смак злегка кислуватий і солодкуватий, що робить його ідеальним для багаторазового приготування. Детальніше про це традиційне дерево та його вирощування доступний в інших пов’язаних статтях.
Традиційне використання техокоту
Tejocote був важливим елементом мексиканської гастрономії та традиційної медицини. Нижче ми згадуємо деякі з найпоширеніших застосувань:
- Гастрономія: Використовується для приготування різдвяних пуншів, лікерів, традиційних солодощів, варення, желе та мармеладу.
- Декорацій: У різдвяний сезон ними прикрашають вертепи та піньяти.
- Народна медицина: Його використовували в настоях і домашніх засобах для лікування різних захворювань.
і є частиною мексиканської культурної ідентичності.
Лікувальні переваги та властивості
Завдяки своєму багатому складу вітаміни та мінерали, техокот забезпечує численні переваги для здоров’я. Серед його найбільш помітних властивостей:
1. Багатий вітамінами та мінералами: воно містить вітаміни А, В і С, кальцій і залізо, що сприяє зміцненню імунної та кісткової систем.
2. Антиоксидантні властивості: Його зміст в фенольні сполуки допомагає боротися з вільними радикалами, уповільнюючи старіння клітин.
3. Користь для травної системи: Його традиційно використовували для полегшення таких проблем, як діарея, біль у шлунку та дизентерія.
4. Підтримка при респіраторних захворюваннях: Tejocote використовується в домашніх засобах для лікування грипу, кашлю та інших захворювань легенів.
5. Регулятор рівня глюкози в крові: Дослідження показали, що його споживання може допомогти знизити рівень цукру в крові, будучи потенційним варіантом для людей з діабетом. Детальніше про його властивості можна дізнатися тут.
Запобіжні заходи та протипоказання
Незважаючи на численні переваги, споживання tejocote має бути помірним і під наглядом, особливо в деяких випадках:
- Вагітність та годування груддю: Його не рекомендують вагітним і годуючим жінкам, оскільки недостатньо досліджень щодо його безпеки.
- Люди з проблемами печінки: Деякі звіти свідчать про те, що це може впливати на функцію печінки у людей з уже існуючими захворюваннями.
- Лікарські взаємодії: Він може негативно взаємодіяти з деякими ліками, особливо тими, що стосуються артеріального тиску та діабету.
- Можливі побічні ефекти: У деяких людей споживання техокоту може викликати нудоту, блювоту, діарею та спазми в шлунку.
Вони важливі для запобігання ускладнень при їх споживанні.
Міф про корінь техокоту для схуднення
В останні роки корінь техокота став популярним як нібито природний засіб для схуднення. Однак це твердження слід сприймати з обережністю, оскільки воно містить речовини, які можуть бути токсичними для організму.
Надмірне споживання цього кореня може спричинити побічні ефекти такі як запаморочення, м'язова слабкість і порушення серцевого ритму. Бажано проконсультуватися з медичним працівником, перш ніж приймати продукти, отримані з кореня техокота.
Дерево техокот і його плоди були невід’ємною частиною мексиканської культури як у гастрономії, так і в традиційній медицині. Його властивості роблять його дуже поживним продуктом, хоча його споживання слід проводити з обережністю за певних умов. Крім того, важливо бути належним чином поінформованим про використання його кореня, перш ніж використовувати його в лікуванні схуднення. З його характерним кисло-солодким смаком, tejocote залишається символом традиції і здоров'я в різних регіонах країни.
